「吃商」就是擺脫低級的進食需求，能在食物中找到幸福感覺的能力。
曾有過一個調查：除了智商、情商之外，還有什麼商是重要的？在林林總總的回答中，其中一個是「吃商」。
何谓「吃商」？就是擺脫低級的進食需求，能在食物中找到幸福感覺的能力。吃商高的人，可以吃出儀式感、喜悅感、節制感、敬畏感……，這樣的人非常值得做朋友。
吃出儀式感
郭婉瑩是老上海「永安百貨」郭氏家族的四小姐，是民國時期的貴族。文革時期，從小嬌生慣養的她每天都被逼著修路、挖魚塘、挑河泥…….過去不沾陽春水的十指，佈滿繭子，結滿血痂。
郭婉瑩面對變故，沒有一蹶不振、怨天尤人，還是會仔細做好每天要吃的飯菜。
沒有蒸具，她用飯盒蒸出美味的蛋糕；沒有烤箱，她用鐵絲烤出香脆可口的餅乾；沒有茶具，用吃飯的碗，她天天喝自製下午茶。
朋友問她：「都這樣了，你為什麼還要那麼講究？」
郭婉瑩只是笑了笑：「因為，這才是人的樣子。」
一日三餐，有的人只是為了填飽肚子，有的人卻能吃出儀式感。填飽肚子的飯，只是解決了最基本的生理需求；具有儀式感的飯，那是對身心的雙重安慰。
吃出喜悅感
有位愛旅遊的女孩阿楠，經常和朋友們結伴一起走南闖北、看世界，充滿了生命力和對生活的好奇。
旅途中，有次用餐點的是煮羊頭。端了上來才大家發現是一整個羊頭，還發出濃烈的膻味。其他人一看都沒吃，只有阿楠好奇地吃了好幾筷子。
別人問她難吃嗎？她說「難吃倒不至於，只是不合口味。」
旅途中，很多人會抱怨飯菜不合口味，只有阿楠樂享其中，說不管好壞都是人生的一種經歷。
阿楠在朋友圈裡，經常曬出各種飯菜，做法不難，不過就是煮個白粥、燉個雞湯之類的。
但是，從精美的碗筷、旁邊花瓶中怒放的鮮花、乾淨的畫面、俏皮的配文，還是能夠感受到她滿滿的喜悅。
這樣的人，能接納不一樣的口味的存在，也能接納生活中不如意的出現。
能在一碗白粥中吃出喜悅，也能從生活的百味中吃出喜悅。這種滿懷喜悅的人，想不過好人生都難。
盲目減肥，最後常常會失敗。
（以上圖片來源：Adobe stock）
吃出節制感
不久前，同事又一次宣佈：減肥失敗。
同事剛開始減肥的時候，非常克制，每天都吃水煮青菜、水煮西蘭花、水煮雞胸肉。
一個月後，瘦是瘦了，但她也變得空前地饞。逛街看到街邊的蛋糕、麻辣燙、火鍋忍不住又大吃特吃，最後減下去的肉又長了回來。
法國女人熱衷各種精美的下午茶，蛋糕都是高油脂、高糖的典型代表，但在法國街頭很少看到長得胖的女人。
一位法國女星說過，法國女人不喜歡運動，保持瘦的秘訣只有一個——見好就收。
健身達人劉畊宏也說過，沒人能夠一輩子計算著卡路里來過日子，胖瘦不是食物的錯，而是人不懂節制。
會吃的人懂得節制，但不過於苛刻自己、約束自我，是用恰當的方式，給身體、生活、生命減負。
吃出敬畏感
電影《小森林》被人稱作最治癒的美食節目。主角是一個叫作市子的女孩，從大城市回到農村，過上了自給自足的生活。
在小村莊裡，市子把本來或許要扔掉的食材變成美味，或是把平淡無奇的食物點石成金。她利用應季的時蔬做出各種美味，果醬、核桃飯、番茄罐頭……
比如：捲心菜最外層的葉子比較硬，就切碎炸成麵餅，取其清香；通草果的表皮有澀味，通過醃料來去除味道，變得酸甜可口；胡茶子果實成熟前太酸，成熟後甜味又太淡，掉落一地無人撿拾，做成果醬。
盤中的食物沒有生命力，她卻能用一種敬畏、感激的態度去對待。這樣的人，怎麼可能處理不好人際關係、怎麼可能辦不好工作？
有人說，《小森林》之所以受歡迎，就是它讓人看到了生活的另一種可能。
食物不只是填飽肚子，也是世俗生活中的一種追求、享受與熱愛。吃飯是對食物的態度，也是對人生的態度；吃飯是對幸福的感知，也是對活著意義的感知。願我們也能像上面故事中人物一樣，做個「吃商」高的人。
