選購健康食品時應考量自身需求，掌握「停」、「看」、「聽」三要訣。（圖片來源：Adobe Stock）
現代人為了追求健康，漸漸的從著重疾病治療走向了注意如何預防保健，除了要吃得營養，更要吃得健康漂亮，「保健食品」應運而生。據Technavio預估，全球保健食品市場2019年規模可達1,000億美元，許多民眾每天必吃些綜合維他命或者B群等，3C產品看太多還得補充葉黃素，一天可能要吃上四、五種以上營養補充品。面對琳瑯滿目的保健食品，應該怎麼選擇，怎麼吃才正確呢？
一、保健營養品如何選擇？
有時民眾看宣傳廣告或親友介紹一些營養補充品，總是會想「躍躍欲試」，但自己本身並不見得有這樣的需要，台灣食品藥物管理署建議，選購健康食品時應考量自身需求，掌握「停」、「看」、「聽」3要訣：
1、「停」：冷靜思考是否確實有需要，以及對健康是否真的有幫助。
2、「看」：詳細閱讀產品包裝上的標示，如：標章及核准字號、警語、注意事項、建議攝取量及產品「保健功效」的實質意義。
3、「聽」：食用前可請教醫護等專業人員，正確選購真正對自身狀況有幫助的健康食品。
在選購時，切勿選擇超低價的營養補充品，有些未經適當監管的保健食品，反而可能有危害健康之虞。
二、多種類的保健營養品應該怎麼吃？
台灣有超過四分之一的民眾每天吃保健食品，美國骨科協會則指出86%的美國人服用至少1種維他命保健，但保健食品可不是吃了就能保住健康，過量的補充反而可能加重肝臟及腎臟的負擔。據KingNet國家網路醫藥網站報導，趙順榮藥師指出服用多種類的保健食品應該注意以下3點：
1、長期吃保健食品應週休一日，讓腎臟及肝臟休息。
2、保健產品一天切勿超過4種，應分開使用，可以「早上2種，中午2種」的方式食用，並可於飯後食用較不容易忘記。
3、幾乎所有保健產品都是抗氧化劑，具提神效果，可能會影響睡眠，盡量避免夜間食用。
一般營養補充品不適合睡前服用，不過鎂和鈣的維他命可以在睡前補充，有助於肌肉放鬆，進而改善睡眠質量，對於半夜容易腳抽筋的人，也有改善作用。
三、保存注意事項有哪些？
保健食品開罐後就要丟棄乾燥劑，避免其吸飽水分後又釋放出來，反而讓罐子變潮濕。（圖片來源：Adobe Stock）
保健食品的保存與藥品的存放原則一樣，最好依照包裝上的標示和儲存方法存放。以下為正確的保存要點：
1、避光、避濕、避熱。避免放在潮濕處或陽光直接照射處。
2、開罐就丟棄乾燥劑及棉花。藥罐或保健食品中會放置乾燥劑，瓶罐一旦解除密封，若未將乾燥劑取出，其吸飽水分後又會釋放出來，反而讓罐子變潮濕。
除了正確存放外，也應注意有效期限，一般開封後在正常保存下，大約有半年到1年的有效期限，如保健食品外觀變色便不建議再服用。藥丸所含的水分少，發霉、變質的機率低，而膠囊類的保健食品較容易發霉、變質，如果膠囊變色或是黏在一起就可能已經變質，不建議再服用。
古人云「是藥三分毒」，保健食品也是同樣道理，多食無益反而增加身體負擔，平時應多從日常飲食中補充維生素，規律的作息，加上保有正向的心態與運動才是最好的保健。
