多吃魚對於老年人來說，能延緩大腦和眼睛的衰老。
隨著年紀的增長，大腦會一步步走向衰老。在平時生活中，大家也會發現，上了年紀的人更容易忘事，甚至有些老人會患上「阿爾茨海默症」（俗稱老年痴呆）。事實上，除了年齡原因，生活中一些習慣也可能讓大腦提前衰老。
4個習慣會讓大腦加速衰老
1、熬夜
經常熬夜，將會對大腦產生不利的影響。
大家有沒有這樣的感覺：熬了個夜，大腦變得昏昏沉沉的。去年年底，波士頓科學家首次拍到人類睡眠時大腦被清洗的過程：血液週期性流出大腦，腦脊液趁機湧入，清除毒素（例如導致老年痴呆的β澱粉樣蛋白）。
但是，這樣的清洗只有睡著後才能做到。如果經常熬夜，「洗腦」將無法完成，將會對大腦產生不利的影響。此前，諾貝爾獎獲得者邁克爾･楊，在研究中發現：由於熬夜缺乏睡眠，大腦神經突觸部分被星形膠質細胞大量吞噬。
2、吸菸酗酒
菸酒傷遍全身，大腦也不能倖免。
相關研究也證明了這一點：羅格斯大學（Rutgers University）的一項研究發現，過度飲酒可能對學習和記憶功能產生負面影響。加利福尼亞大學舊金山分校科學家研究發現，吸菸幾乎使患阿爾茨海默病的風險增加了一倍。
3、壓力過大
持續性的壓力和焦慮，會給大腦帶來不利影響。時間久了，還可能引起睡眠障礙和神經系統過度疲勞，從而影響大腦健康。
4、長期服用一些胃藥
不少經驗豐富的老病號，在胃病發作的時候，會自己去買些含鉍胃藥長期服用。
含鉍胃藥能隔絕胃酸、胃蛋白酶等對潰瘍的侵蝕，促進潰瘍癒合；雖不能中和胃酸，但有一定清除幽門螺桿菌、促進黏液分泌的護胃功能。雖說效果挺不錯，但時間久了，重金屬鉍會在腎與腦組織中蓄積，除會引起腎損害外，還可能引起鉍中毒性腦病。
一般來說，剛開始僅表現頭痛失眠、記憶力減退，繼之可能出現幻覺、語言障礙、運動失調等神經精神紊亂症狀。
建議：在醫生指導下服藥，服用含鉍胃藥一般不宜超過8週。
此外，養護大腦，還可以從飲食入手——吃些對大腦好的食物。
大腦特愛這5種食物
1、核桃
核桃含有大量補腦益智的營養成分，如卵磷脂、鋅、錳、鉻等。所以，一直有吃「核桃補腦」的說法，非常適合孩子、老人和經常用腦的成人食用。但核桃吃多了容易發胖，建議一天28克（大概一小把的量）核桃，既能降脂養心護腦，又能避免發胖。
推薦一種適合夏季飲用的核桃飲品：酸甜開胃核桃山楂飲。
材料：核桃150克，山楂100克，冰糖200克。
做法：核桃洗淨，攪拌機打成糊狀，兌入4杯清水；山楂切片後煲水30分鐘，熬成山楂汁，加入冰糖攪拌，當冰糖完全溶解，添加核桃汁，攪拌即可。
2、雞蛋
老年人常吃雞蛋，可獲得膽鹼，對預防痴呆症有幫助。（以上圖片來源皆為Adobe Stock）
雞蛋能提供優質的蛋白質，以及幫助身體補充需要的維生素A、B2、B12、D、E和葉酸、膽鹼、卵磷脂，以及鈣、鐵、硒等礦物質。同時，雞蛋有助於小兒的身體和智力發育，老年人常吃雞蛋，可獲得膽鹼，對預防痴呆症有幫助。
此外，建議每天應攝入25～50克的蛋類食物為宜，也就是半個或1個雞蛋。
3、魚
魚類等水產品中含有DHA（是一種對人體非常重要的不飽和脂肪酸）。對於3歲之前的幼兒來說，它能促進大腦和視網膜發育；對於老年人來說，則能延緩大腦和眼睛的衰老。
建議每人每天吃魚40～75克，每週大約吃280～525克。
4、小米
小米營養價值很高，其中含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質、維生素E、胡蘿蔔素、鐵、磷、鈣、維生素A、維生素D等營養物質，並且小米中維生素B1的含量為所有糧食之首。
這些成分有助於神經系統的正常活動，嬰幼兒多食用小米，能促進大腦的生長和發育。
5、豆豉
所謂豆豉，就是由黃豆或黑豆，經過發酵而得的大豆製品。
利用毛霉、麴黴或者細菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白質，達到一定程度時，加鹽、加酒、乾燥等方法，抑制酶的活力，讓發酵程度剛剛好。
值得一提的是，豆豉能有效預防腦血栓，對改善大腦的血流量和防治老年性痴呆都有效果。
但要注意，豆豉根據口味分為淡豆豉和鹹豆豉，一般入藥的是淡豆豉。不過，鹹豆豉不能吃太多，避免鈉攝入超標。
