秋季比較乾燥，吃梨可以潤肺祛痰，緩解咽乾喉疼。（圖片來源：Adobe Stock）
秋季比較乾燥，兒童或中老年人，容易出現肺熱咳嗽，大便燥結，食慾不振的問題。每天吃上一到兩個梨可有效緩解秋冬季節的乾燥問題。尤其對肺熱咳嗽、小兒風熱、咽乾喉疼，大便燥結症較為適宜。
梨在古代素有「百果之宗」的美譽，秋天吃梨有潤肺、祛痰化咳、通便秘、利消化等作用。老中醫認為，梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生津、潤肺去燥等功能，可幫助消化、促進食慾，並有良好的解熱利尿作用。
梨有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。（圖片來源：Adobe Stock）
秋季吃梨的6大好處
1、梨味甘酸而平，有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用，因此對喉乾燥、癢、痛、音啞、痰稠等均有良效。
2、梨具有降低血壓、養陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經常吃梨大有益處。
3、梨能促進食慾，幫助消化，並有利尿通便和解熱作用，可用於高熱時補充水分和營養。
4、梨富含膳食纖維，是最好的腸胃「清潔工」。飯館裡的飯菜大都以「味」取勝，食物多油膩或辛辣，吃後容易誘發便秘。而飯後吃梨，能促進胃腸蠕動，使積存在體內的有害物質大量排出，避免便秘。
5、梨含有較多糖類和多種維生素，對肝臟有一定的保護作用，特別適合飲酒人士。
6、梨雖能清心潤肺但性寒，因此體質虛寒、寒咳者不宜生吃。把梨煮成湯後可降低寒性，潤燥清火作用更佳。蒸熟了的梨具有清熱潤肺、止咳化痰的作用，如有需要可在蒸的過程中，加入其它的食物或藥物，以增強止咳化痰的功效。
冰糖雪梨的做法
食材：雪梨1個、冰糖適量。
做法：
1、雪梨一個洗淨，切去頂部當做蓋子，再藉助小刀和杓子挖除中間的核。
2、把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗（蒸好的梨會流出很多甜湯，最好選深一點的容器來蒸）。
功效：滋陰潤肺，止咳祛痰，對嗓子有很好的滋潤保護作用。
雪梨百合潤肺湯
食材：雪梨1個、百合2個、清水800ml、枸杞10粒、蜂蜜3湯匙。
做法：
1、雪梨洗淨帶皮切成小塊。將百合掰開，去掉根部後洗淨。
2、將雪梨塊和百合放入鍋中，倒入清水，大火煮開後，撇去湯面的浮沫。
3、蓋上鍋蓋，露一條小縫，調成小火，煮20分鐘後，放入洗淨的枸杞，再煮2分鐘。
4、將火關掉，稍微冷卻2分鐘後，淋入蜂蜜攪勻即可
5、最後放入蒸鍋，隔水蒸1個半小時至2個小時，讓梨完全軟化即可。
功效：生津潤燥，清熱化痰，特別適合乾燥的秋冬季節食用。
