營養師建議每天固定三餐，且做好每餐熱量的控制。
60多歲的蔡女士BMI（身體質量指數）超過30，這次因膝關節長期痠痛至門診就醫。
醫師建議優先減重，以減輕體重對膝關節的磨損，緩解不適症狀。
蔡女士反映自己三餐真的吃不多，卻瘦不下來，經轉介營養師做營養諮詢後，營養師發現，蔡女士三餐熱量攝取真的不多，但問題點是出在三餐以外的攝取。
原來她常常在追電視劇時，就不小心把一整桶堅果吃光光，攝取過多的熱量，導致體重減不下來。
經調整飲食問題後，蔡女士1個月就有瘦超過3公斤的好成績。
肥胖不僅是身體外觀的改變，更是影響健康的加害者，如：退化性關節炎、不孕症、睡眠呼吸中止症；研究也證實，肥胖與食道癌、胰臟癌、甲狀腺癌、大腸直腸癌、腎臟癌、膽囊癌、子宮內膜癌、停經後乳癌、多發性骨髓瘤等有關。
減重的飲食策略是以降低熱量攝取為目的，應增加蔬菜水果的攝取。
減重的飲食策略是以降低熱量攝取為目的，增加蔬菜水果攝取、以全穀代替精緻穀、減少油炸類食物、減少含糖飲料、甜食、零食或外食、減少加工食品，選擇當季或當地食材。
40多歲的江先生身高170公分，但體重卻已經快100公斤。這次因家人覺得他的體重真的太重，至減重門診做評估。
細查江先生的飲食內容，他每餐都只吃一些，但一天可以吃7～9餐。經由一週的飲食記錄，營養師發現每餐的熱量都是正常人3餐會攝取熱量的1/3～2/3，換算成每天攝取的熱量就是正常人的2～4倍。
營養師建議每天固定三餐，且做好每餐熱量的控制。半年下來，經醫療團隊的努力，飲食習慣修正，搭配足量運動與藥物輔助，江先生已經瘦了快20公斤。
減重飲食NG習慣
三餐要吃出飽足感，減少三餐以外進食的機率。（以上圖片來源皆為Adobe Stock）
1、三餐吃少：三餐吃得少甚至不吃，卻戒除不了三餐以外的食物，如：零食、堅果、冰淇淋等。
建議三餐要吃出飽足感，減少三餐以外進食的機率。
2、養生吃多：養生健康的食物，很多內含熱量都不少，如：堅果類、水果類等，雖然是「每日飲食指南手冊」建議每天要攝取的食物，但仍要攝取適量，否則過量的話，驚人熱量會造成體重減不下來。
3、少量多餐：此飲食法的問題在於一般人對於飲食的份量與熱量計算不精準，常常實際執行情況是「不少量且多餐」，造成熱量攝取過多，體重減少簡直就是天方夜譚。
少量多餐變不少量且多餐
若是過重或肥胖患者有上述習慣，建議可以尋找專業的減重團隊，給予個人化的合適飲食建議，甚至加上運動調整或藥物輔助，與醫療團隊一起打造出能飽足感進食的健康減重，以及不復胖的治療計畫。
註：身體質量指數BMI等於體重（公斤）除以身高（公尺）的平方。
BMI≧24為過重；BMI≧27為肥胖。
