他酒測值超標，卻堅稱「我的身體會釀酒」！（示意圖/圖片來源：Adobe stock）
你有喜愛喝酒的朋友嗎？每次聚會總是酒不離身，連吃飯也會來一杯啤酒豪飲，這讓人認不住懷疑，他們是不是酒精成癮把啤酒當成水再喝阿！
美國北卡羅萊納州的一名男子，彷彿天生就是「啤酒罐子」，有著異於常人的身體。2014年的某一天，這名男子外出開車時被警察攔下臨檢，奇異的是他當天確實沒有喝酒，但是他血液中所測出來的酒精含數值高達0.2%，竟然超過標準酒測數值的好幾倍，美國法律的酒駕標準是0.08%。
這個怪現象可讓當時的警察傻眼到不行，儘管當時他一直和警方堅稱自己真的沒有喝酒，但是警察並不相信他，認為他只是狡辯找藉口不想承認喝酒而已，最後警察依照酒後駕駛的罪刑將他移送法辦。
事實上，只要他食用過多的碳水化合物食物後，他就會開始出現酒醉的特徵，其中包含了酒測值、頭暈、記憶力下降等等症狀，導致他身邊的人都認為他一定是喝了酒，真讓他百口莫辯。
2015年他前往俄亥俄州的一家醫學機構進行治療，醫學研究員在他的排泄物中發現了一種啤酒酵母菌，另外他們也觀察到當他吃了含有碳水化合物的食物後，他血液中的酒精濃度數值會提昇。這種啤酒酵母菌一般並不會在人體內出現，它通常被使用來將穀物中的碳水化合物轉變成酒精來釀酒。
經由多方面的檢驗後，終於有一份檢驗報告還給他一個清白。這位男子被確診患有一種名為「自動釀酒症」（auto-brewery syndrome）的罕見疾病。雖然他進行多方面的治療，但「自動釀酒症」症狀始終沒有消失，接下來的兩年他不斷尋求各種治癒方法。
2017年，他因跌倒受傷在紐約Richmond大學醫學中心接受治療。醫學中心人員發現有大量的酵母菌在他的胃腸道分泌物中，於是他們開藥來滅掉他身體內的釀酒酵母菌。但是因為他後來吃了披薩和汽水導致病狀再次復發。
於是醫學中心研究人員加重了藥物的劑量並採取注射到他的靜脈的方法，另一方面要求男子在治療期間禁止服用含有碳水化合物的東西，醫院也提供他無碳水化合物的食物以及益生菌來幫助他復原他腸道裡面的健康微生物群。
一直到了2018年2月，醫學中心對他進行檢測，測試結果顯示發酵菌種在他身體內已經不存在了，於是他恢復了正常的飲食。
世界真的是無奇不有，這種「自動釀酒症」真的很特別！患上這種疾病真會讓人哭笑不得，就算沒喝酒，只因吃了碳水化合物那食物就會轉化成為酒精，如果不知道「自動釀酒症」的警察，哪個警察會相信呢？
依據維基百科的資料，自動釀酒綜合症也被稱為腸道發酵綜合症，是一種在人體消化系統內通過內源性發酵產生酒精進而使人酒醉的一種罕見的疾病。
在許多的案例中記載有這種疾病。但是大多數的醫生否認這種疾病，他們視這種疾病是偽科學，因為微生物並不適合在腸道中發酵分解食物進而產生酒精。
