早上喝一杯淡鹽水，能養護一天的精神。
冬季寒冷，陽氣日退，平素胃有宿疾或脾胃素虛的人，容易發生胃功能紊亂，胃痛、悶脹等症狀，故冬季是胃炎、胃潰瘍、胃神經官能症等疾病的多發季節，不可不慎。
胃癌初期症狀不明顯
「防微杜漸」是預防疾病擴大傷身的好方法，不過，由於胃癌的初期症狀並不明顯，和一般的胃病難以區分，包括：腹脹、胃灼熱、噁心反胃、消化不良、上腹部疼痛等，都和胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等胃病類似，症狀也不一定持續發作，所以容易被忽視。
尤其是罹患過胃部疾病的人，多半習慣自行服用藥物來緩解不適，通常抱著「沒那麼嚴重」、「不會是我」的僥倖心理，容易輕忽了症狀的嚴重性，直到出現一些倦怠、胃口不好，甚至貧血、解黑便、體重明顯下降等症狀，才就醫，往往已經拖到胃癌中、末期，錯失治療的黃金時期了。
一位34歲的李先生長期受胃痛所苦，曾經罹患胃潰瘍，總認為是工作壓力太大、忙碌，以致三餐不定時所造成，直到透過健康檢查，才經由胃鏡發現，胃部已經嚴重潰瘍，切片化驗出潛藏的癌細胞，所幸病情尚輕，才得以及早治療。類似的案例屢見不鮮，但並不是所有患者都如此好運。
醫師建議，出現胃部不適時，不要「自己當醫生」，最好還是盡快求治於專科醫師。
胃癌可能會合併潰瘍的症狀，所以有潰瘍的情形一定要積極追蹤，找出原因。潰瘍處潛藏著癌症細胞的可能，故須切片化驗，且治療8週後要再次切片化驗和治療，如果2次循環後仍無改善，就要警惕可能是胃癌了。
5大胃癌高危險人群，包括：有癌症家族史、慢性胃炎者、免疫力差者、年齡較長者和曾動過胃切除手術者，更應該每年安排做胃鏡檢查，以免延誤早期發現癌症的契機，確實掌握胃部的健康。
預防胃癌的飲食原則
日常生活中應多攝取全穀類、蔬菜、水果等。
美國癌症醫學會建議，飲食要盡量符合「健康」的原則，日常生活中應多以全穀類來代替精製的穀類食物，選擇全穀類的麵包、麵條和穀類食物；多進食植物性食物，一天至少吃2杯半的蔬菜、水果；盡量從豆類、魚類、家禽類等來攝取蛋白質，以取代加工的肉品、紅肉等，這些都有助於減少癌症的風險。
有些研究則發現，營養不良者若經常吃一些含維生素A、C、E和礦物質硒的營養補充品，或許能夠幫助降低罹患胃癌的風險，不過，如果本身營養已經很豐富，就不會有此種效果。
醫師指出，韓國、日本等，是胃癌發生率較高的國家，以韓國而言，大量吃泡菜等醃漬蔬菜，恐與罹患胃癌有關。因此，預防胃癌必須多吃新鮮、天然的食物，少吃醃漬品。
日常護胃飲食
中醫學將食物劃分為五味——鹹、甘、酸、苦、辛，不同的味道對應著人體不同的臟器，「鹹入腎、甘入脾、酸入肝、辛入肺、苦入心」，鹹歸腎經。
古人養生方：「朝朝鹽水、暮暮蜜糖。」亦即早上喝一杯淡鹽水，能養護一天的精神；晚上飲用一杯蜂蜜水，可清腸養胃、潤肺養顏，既能增加胃酸分泌，助消化，又可抑制胃液分泌，中和胃酸，有養胃的作用。
蜂蜜宜用溫涼開水沖服，不可用熱水，或加入溫牛奶、豆漿中食用。需要注意的是，1歲以下幼兒不宜喝蜂蜜，糖尿病患者應慎服，過敏體質者，尤其是對花粉過敏者，也盡量避免進食。
早上適合吃一些具有鹹味的食物，主要有小米、大麥、海帶、紫菜等；而晚餐適合吃的甜味食物，例如：蜂蜜、牛奶、茄子、芋頭、番茄、菠菜、冬瓜、南瓜、黃瓜、蓮藕、土豆、鱔魚、青魚、白糖、白蘿蔔、胡蘿蔔等。
養胃小米粥
多喝些小米粥有利於腸胃健康。（以上圖片來源皆為Adobe Stock）
小米是五穀雜糧中的養生佳品，富含蛋白質、胡蘿蔔素、B族維生素、膳食纖維、煙酸、鎂等多種營養成分。《本草綱目》記載，小米具有「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃」的功效，為脾之果，最養脾胃。
常喝小米粥能養心安神，增強小腸功能，大補元氣。經常進食還能抑制血管收縮，降低血壓，特別是平時身體較虛弱的高血壓患者，非常適合以小米粥來調理身體。產婦坐月子也可以用小米粥補養身體。
多喝些小米粥有利於腸胃健康，早餐用小米熬成濃稠的一碗香粥，能喚醒早起的腸胃。小米添加蓮子、百合、大棗、紅豆、紅薯等熬粥，亦各有風味。
熬煮小米粥的方法很簡單，先於鍋中放足量的水，盡量不要中途加水。水燒開後放入洗淨的小米，煮沸；剛下米時要隨時攪拌，防止糊底，再轉小火，用文火熬至少半小時以上，熬煮時盡量少揭鍋蓋；熬煮至所有的小米都爆開，湯變得黏稠即可。
