鹹鴨蛋雖然很好吃，卻不適宜高血糖的人群食用。（圖片來源：Adobe Stock）
「高血糖」，就是血液中的糖分含量過高。很多人認為高血糖就是吃甜的吃多了。然而，研究表明，吃甜食並不是導致我們血糖失控的唯一原因，生活中常見的鹹的食物也會導致我們血糖升高。
這幾種「鹹的」食物 升糖能力不亞於糖
1、鹹鴨蛋
鹹鴨蛋俗稱「醃鴨蛋」。在過去，為了將鴨蛋長久的保存，人們會把一個個鴨蛋用加了鹽的黃泥包裹起來，放進瓷壇裡密封儲存。等待20多天，鹽分醃入鴨蛋的內部，就可以把瓷壇打開享用了。
鹹鴨蛋雖然很好吃，卻不適宜高血糖的人群食用。因為在製作過程中，鹹鴨蛋吸收了大量的鹽分，而過多的鹽類物質則會使我們的消化系統吸收更多的葡萄糖，使我們血糖升高。
而且，經過長時間的醃製，鹹鴨蛋的蛋白質結構遭到了破壞，營養成分並沒有顯現蛋類豐富。所以高血糖人群最好不要吃。
2、胡辣湯
胡辣湯是我國北方的一種傳統名吃。在我國北方，很多人的早餐都由一碗胡辣湯開始。胡辣湯味道更是鮮香可口，十分受人歡迎。為了追求黏稠的口感，胡辣湯在製作過程中通常也會加入大量的澱粉。
澱粉嘗起來不甜，但在我們消化道中卻會被分解為大量的葡萄糖，使我們血糖升高。所以，胡辣湯雖然味道鮮美，高血糖的人還是盡量不要吃。
3、皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥是鹹粥，雖然皮蛋瘦肉粥嘗起來不甜，但依舊不適宜高血糖高人群食用。
因為皮蛋瘦肉粥的主要原材料是大米。大米經過長時間熬製，微觀結構遭到了破壞，和普通的蒸大米比起來，更容易被人消化，轉化為大量的葡萄糖進入血液，從而使我們的血糖快速升高。
這2種食物高血糖人群可適當多吃
1、綠色蔬菜
綠色蔬菜中的碳水化合物含量低，高血糖患者要適量吃一些。（圖片來源：Adobe Stock）
體內中的葡萄糖絕大部分源於碳水化合物，綠色蔬菜中的碳水化合物含量是十分低的，所以高血糖的朋友們可以適量的多吃一些。並且，蔬菜還可以給人補充維生素C等營養物質。
2、魚肉
魚肉的升糖指數低，並含有非常豐富的蛋白質，可以給我們身體補充營養。並且，魚肉中的蛋白質屬於優質蛋白，在一定程度上還可以提高我們身體對胰島素的敏感性。
溫馨提示
不要熬夜，交感神經和副交感神經在調節著我們的身體運作。通常情況下，白天交感神經興奮，晚上副交感神經。但如果我們長期熬夜，會導致我們的交感神經在晚上興奮，這樣會釋放大量的升糖激素，擾亂我們的內分泌，使我們血糖升高。所以，高血糖的朋友們一定要養成良好的生活習慣，盡量不要熬夜。
