【看中國2022年3月30日訊】可能很多人都有這樣的體會：最近幾個月很多食品都在漲價，無論是漢堡、牛奶、咖啡，還是餐廳裡的各類菜品價格，都比以往貴了不少。
事出必有因，食品漲價現象的背後，是國際糧油價格的大幅度上漲，這一局面正在令很多人感到不安。
實際上，全球糧價並非近期才開始上漲的，從數據上看，全球糧價自2020年起就已經步入了上升通道，而近期似乎有愈演愈烈之勢。截至2022年2月，聯合國糧食及農業組織（FAO）全球食品價格指數已突破2011年高位，奶類、穀物、植物油油脂等食品的價格指數均持續走高，全球食品通脹頗為嚴重。
2010年以來全球各類食品的價格指數走勢（來源：Wind資訊）
首要原因，當然在於新冠疫情的擾動。
2020年初，一場突如其來的新冠肺炎疫情席捲全球，致使全球供應鏈體系受到嚴重衝擊。由於糧食生產是一個嚴重依賴供應鏈的生產活動，而供應鏈又是一個複雜的互動網路，既涉及到農場主、農民、工人等勞動者，又需要化肥、種子和農藥等物資，還離不開加工廠、運輸公司、批發零售商等合作夥伴。新冠疫情全球大流行，顯然會重創這一龐大的網路體系，進而抬升糧食生產運輸的壓力。
正因如此，聯合國糧食及農業組織（FAO）、聯合國世界糧食計畫署（WFP）會同其他國際組織聯合發布的2020年《全球糧食危機報告》指出，新冠疫情或導致全球遭受嚴重飢餓人口數量增一倍，全球面臨嚴重糧食不安全的人口數量也將大幅增加。
與此同時，極端天氣的頻發也是影響糧食價格的關鍵因素。
2021年，以「拉尼娜現象」為代表的極端天氣頻頻出現，給全球多個主要糧食生產國都造成了較大破壞，繼而抬高了糧食價格。例如，2021年年中，加拿大史無前例的熱浪和乾旱造成農作物減產，導致豌豆價格飆升了一倍多；而由於極端氣溫和洪水，巴西咖啡、比利時土豆和加拿大黃豌豆等農產品的價格均出現大幅上漲。
進入2022年，俄烏衝突的不斷加劇，又再度給全球糧食供需格局增加了些許不確定性。
據聯合國糧農組織網站發布的信息，俄羅斯和烏克蘭分別是世界最大和第五大小麥出口國，全球19%大麥、14%小麥和4%玉米產自這兩個國家，二者在全球糧食貿易領域的地位亦是舉足輕重——數據顯示，兩國小麥出口量合計約佔全球出口量的1/3，玉米出口量合計約佔20%。
然而，隨著俄烏局勢的日益嚴峻，兩國糧食生產供應鏈和物流發生中斷，再加上一些國家對俄羅斯實施出口限制，致使俄羅斯國內生產力被一再削弱，農業生產成本不斷提升，對於全球糧食生產和供應正在構成重大挑戰，全球糧價一漲再漲。市場預計，倘若俄烏衝突持續到五六月份，對於俄烏兩國的小麥、油菜的收穫，以及玉米、葵花籽的播種都會造成嚴重影響，屆時恐怕全球糧價還有進一步上漲的動力。
俗話說「民以食為天」，這句話放之四海而皆准，糧食價格上漲必然會觸動大眾的情緒，很多人都對全球糧食安全問題而感到擔憂。法國總統馬克龍甚至警告說，俄烏衝突將在全球引發一場「前所未有的糧食危機」。
