茶葉裡所含有的特殊物質，對我們的身體健康有許多好處。（圖片來源：Adobe Stock）
中國人喜歡喝茶，茶葉裡所含有的特殊物質，對我們的身體健康有許多好處，例如能幫助抗癌、減肥、延緩衰老等。不過，茶雖好，飲用時也有一些禁忌要注意。
喝茶的好處
1、減肥
茶葉裡含有大量兒茶素和葉酸等成分，有抑制肥胖的作用。其中，烏龍茶可以有效分解身體裡面多餘的脂肪，幫助消化，並且能解除油膩，很適合吃完大餐後飲用。
茶葉還含有氧化產物以及茶多酚，能夠有效的吸收放射物質，減少因為放射輻射所引起的白細胞減少症。
2、防癌抗癌
茶葉所含的茶多酚可以有效阻斷亞硝酸胺在身體裡面的合成，同時也能直接殺死癌細胞，提高人體免疫系統的功效。所含的兒茶素類的化合物，能輔助治療各種胃癌及腸癌等。經常喝茶可以起到防癌抗癌的養生效果。
3、延緩衰老
茶葉含有大量的茶多酚，具有一定的抗氧化功效，能夠幫助清除對我們身體有害的自由基。茶多酚能有效阻斷脂質過氧化的反應，清除身體裡的活性酶，抗衰老的效果甚至比維生素E更加強大。
4、提神醒腦
茶葉裡面含有大量的咖啡因，能夠讓中樞神經處於興奮的狀態，提高大腦皮質的興奮性，具有清心和提神醒腦的功效。茶葉裡面所含有的咖啡因也能夠刺激腎臟，幫助尿液快速排出體外，將尿液裡面的乳酸排出，消除疲勞感。
5、防止胃腸道疾病
茶葉裡含有的多酚類物質，能讓蛋白質凝固並沉澱，茶多酚可以與肝細胞裡面的細菌相結合，殺死細菌。把茶葉研成末服用，也可以輔助治療腸炎和細菌性的痢疾。
6、預防心腦血管疾病
茶多酚能有效代謝人體脂肪，當膽固醇和三酸甘油酯升高時，會讓大量脂肪在血管內壁沉積，形成動脈粥樣化斑塊，導致心血管疾病的發生。而茶葉裡含有的兒茶素能夠抑制斑狀增生，減輕凝血，幫助抑制動脈粥樣硬化。
喝茶注意事項
1、別空腹喝茶
茶葉中含有咖啡鹼的成分，如果空腹大量喝茶的話，茶水直接進入腹中，導致腸道吸收過多咖啡鹼，可能會導致心慌、尿頻等不良反應。
如果長期空腹喝茶，除了影響脾胃健康之外，也會影響人體對維生素B1的吸收。所以喝茶時盡量先吃點食物墊底，以免傷害身體。
2、不宜喝濃茶
長期喝濃茶的話，可能會對胃形成負擔，不利健康。（圖片來源：Adobe Stock）
許多人有喜歡喝濃茶的習慣，雖說看似對身體沒有什麼危害，但是長期喝濃茶的話，可能會對胃形成負擔，有可能會導致胃病，對健康不利。
3、喝茶要趁熱
喝熱茶對身體是有好處的。夏天喝熱茶，可加快排出更多水分，而熱量隨著這些水分，亦即通常說的汗液被帶出體外，從而能達到散熱的作用，而涼茶起不到這個作用。
當然，喝熱茶仍以不燙口為原則，如果喝過燙的茶也會有燙傷的風險。
4、忌飯前飯後大量飲茶
吃飯前後20分鐘左右不宜喝茶，因為茶會沖淡胃液，影響消化。茶中含有的草酸，會和食物中的鐵質、蛋白質發生反應，影響人體對鐵和蛋白質的吸收。
