2021年11月14日，朝鮮介紹醃菜的場景，圖為龍城區化城洞第四人民班正在一起醃鹹菜。(圖片來源：朝鮮官媒)
【看中国2022年11月4日讯】朝鮮長年面臨糧食短缺的問題，且因疫情的影響，導致狀況更加慘重，甚至連最高領導人金正恩都拿1994年「苦難的行軍」之飢荒災難，來形容現今所遇到的窘境。據悉，朝鮮百姓因為生活貧困致使越來越多的家庭放棄了醃菜，有一些百姓忙著尋找能夠替代鹹菜之食品。
2日，朝鮮內部消息人士向DailyNK披露，今年能夠醃菜的家庭僅有三年也沒有吃空家當的大富翁或者幹部家庭，使得醃菜的家庭反而說感到不好意思了。
朝鮮在COVID-19疫情發生之後，就封鎖了邊境，受到這個影響導致物價上漲，百姓們於艱苦的生活中掙扎。又加上這幾年來反反復複之乾旱、暴雨和颱風等自然災害，而讓蔬菜收成也受到打擊。在過去這個時候，一般都會進行大規模之醃菜“戰鬥”，但今年放棄醃菜之百姓增多了。
朝鮮的冬天特別長，且食品又不足，因此鹹菜被稱是“半年糧食”。百姓們已經把準備半年食物的醃菜這件事，當作是一年之中最重要的活動，但近幾年因為條件不允許，導致越來越多的百姓放棄了醃菜，並尋找替代品了。
消息人士表示，11月中旬就會結束白菜、大頭菜、羅蔔、芥菜和櫻菜等蔬菜之秋收工作。此時人們就會背著大包小包，且拉著手推車到處撿蔬菜的葉子。
消息人士說，等到農場的秋收一結束，人們就會來撿拾掉落於地上或者丟棄在一旁的菜葉，拿來用鹽醃製成鹹菜，每頓也會拿出少量來熬湯。
消息人士指出，今年最受人們歡迎的是乾海帶，但只有有錢的人才可以買得起海帶，有很多人都是買不起的。亦即人們想拿乾海帶來填補鹹菜之空缺，可是僅有那些生活比較充裕的人，才能夠買海帶。
他說，由於糧食不足，又加上蔬菜亦緊缺，導致很多百姓皆不能醃菜之情況下，國家並沒有採取特別的對策或者進行供應。
金正恩發豪語讓人民吃狗肉、喝香檳
10月17日晚間7時，朝鮮國營電視台《朝鮮中央電視》播映長達了1個小時又40分鐘的最新紀錄片《人民之父》，該內容不但公開出金正恩從上任以後搭乘、號稱為「移動中的辦公室」的綠皮專用鐵路列車的內部陳設，其中也公開了金正恩於2019年起審閱之公文，內容大多與如何來解決民眾基本食衣住行有關。
紀錄片首先提及，金正恩從2019年起，就下定決心要全面集中精力來解決國人吃的問題，而如何來提高人民生活品質，此問題突破點並非在他處，而是必須從糧食供應問題上開始解決。
在紀錄片內還透過鏡頭刻意公開了金正恩審閱的文件，其中包括了官員們向金正恩報告關於食糧問題解決現況，內容提到了如何使民眾透過更多的飲食來源補充營養，其包括吃義大利麵、喝香檳、完善起司供應，甚至保證在夏季三伏時能夠供應甜肉（狗肉）。
吃山菜、野菜過日子
根據《每日朝鮮》援引消息人士的話報導，由於朝鮮當地經濟持續惡化，已經有越來越多家庭之儲備糧食日漸見底。對此，當局則透過官媒呼籲稱「積極活用野生植物的資源來克服困境」。亦即鼓勵民眾可以多吃山中野草和野菜，以克服糧食不足之困境，但這政策很快就引來民眾不滿。
當局認為，朝鮮大部分國土屬於山林地，如果能夠有效利用山菜，既可以有效解決糧食問題，而且對民眾身體也好。6月19日，朝鮮官媒《勞動新聞》刊登一篇以「食用野生植物與其利用」為題的新聞，其詳細介紹了食用山菜與果實種類。
該篇新聞一出，讓不少民眾驚呆了，指稱官媒提到的山菜都不是當季的植物，根本吃不到的。再加上早已經糧食不足有一段時期了，山菜、野菜與果實早就已被摘完，現今進山去採，也不見得能能夠找到這些菜。
當地人痛批，連現實皆不知道，更向民眾建議可以多多利用野生植物資源，這也難怪民眾很錯愕，致使抱怨連連。
