2026年7月14日，位於美國加州帕薩迪納的一家塔可鐘餐廳。（圖片來源：Mario Tama/Getty Images）
【看中國2026年7月18日訊】（看中國記者田淨心編譯/綜合報導）美國近期一場由環孢子蟲（Cyclospora）引發的食品安全調查持續受到關注。加州新鮮食品供應商泰勒農場（Taylor Farms）被媒體報導稱可能與此次疫情有關，其生產的部分蔬菜和沙拉產品曾通過包括塔吉特（Target）、全食超市（Whole Foods Market）、沃爾瑪（Walmart）和亞馬遜生鮮（Amazon Fresh）等渠道銷售。
目前，美國食品藥品監督管理局（FDA）和疾病控制與預防中心（CDC）正在調查疫情來源。官方確認，此次疫情與墨西哥供應的切碎生菜有關，但尚未正式確認所有涉事供應商，媒體報導稱，調查方向涉及泰勒農場（Taylor Farms）
多州出現環孢子蟲感染病例
FDA表示，此次環孢子蟲病疫情涉及多個州，已發現與食用相關產品有關的病例。
截至7月16日，FDA公布的數據包括：
- 5個州報告與塔可鐘（Taco Bell）相關的病例；
- 共報告1,644例感染病例；
- 94人住院；
- 暫無死亡報告。
涉及州包括：
- 印第安納州（Indiana）
- 肯塔基州（Kentucky）
- 密歇根州（Michigan）
- 俄亥俄州（Ohio）
- 西弗吉尼亞州（West Virginia）
FDA表示，調查顯示病例與塔可鐘（Taco Bell）門店提供的切碎冰山生菜有關，該生菜來源為墨西哥供應鏈。
塔可鐘（Taco Bell）隨後停止在受影響地區使用相關生菜產品，並配合監管部門調查。
此前，塔可鐘（Taco Bell）部分門店使用的切碎冰山生菜被列入調查範圍。相關企業已暫停使用受影響批次產品，並配合監管部門調查。
FDA表示，調查人員正在追蹤生菜供應鏈，包括種植、加工、運輸和銷售環節，以確定污染來源。
泰勒農場（Taylor Farms）成為調查關注對象
據紐約郵報報導，調查人員追蹤食品供應鏈時，將泰勒農場（Taylor Farms）列為可能涉及的供應商之一。
泰勒農場（Taylor Farms）總部位於加州薩利納斯（Salinas, California），是美國大型新鮮食品供應企業之一，主要生產包裝沙拉、切割蔬菜和即食食品。
該公司產品廣泛進入美國零售和餐飲市場，包括超市、餐廳以及食品配送渠道。
不過，截至目前，美國食品藥品監督管理局（FDA）尚未宣布泰勒農場（Taylor Farms）所有產品受到污染，也未發布針對該公司全部產品的大規模召回通知。
相關零售商包括塔吉特（Target）、全食超市（Whole Foods Market）、沃爾瑪（Walmart）和亞馬遜生鮮（Amazon Fresh）目前也沒有發布涉及全部泰勒農場產品的召回公告。
什麼是環孢子蟲病？
環孢子蟲病（Cyclosporiasis）是由寄生蟲環孢子蟲（Cyclospora cayetanensis）引起的腸道感染疾病。
感染後可能出現：
- 持續性水樣腹瀉；
- 腹部疼痛和痙攣；
- 脹氣；
- 噁心；
- 食慾下降；
- 疲勞；
- 體重減輕。
部分感染者症狀可能反覆出現。如果未經治療，疾病可能持續數週甚至更長時間。
美國食品藥品監督管理局（FDA）提醒消費者，如出現持續腹瀉或相關症狀，應及時聯繫醫療機構。
監管部門持續追查污染來源
目前，美國食品藥品監督管理局（FDA）、疾病控制與預防中心（CDC）以及地方衛生部門正在合作調查。
調查重點包括：
- 病例流行病學分析；
- 食品供應鏈追蹤；
- 產品檢測；
- 確認污染發生環節。
監管部門提醒消費者，在處理生菜和其他生鮮食品時，應注意：
- 食用前充分清洗；
- 避免生熟食品交叉污染；
- 保持廚房和餐具衛生。
目前，調查仍在進行，相關機構將在獲得更多信息後更新情況。
