中秋節的圓月與包裝精美的可口月餅，伴一壺清茶。（圖片來源：Passakorn/stock.adobe.com）
記憶中的八月節，幾乎總是與東北老月餅和一桌子團圓飯有關，在異鄉他國待了多年的我，禁不住想念媽媽喜歡吃的五仁月餅。在今年的中秋節前，我包了頓餃子犒勞自己，也是代替家裡的團圓飯，並忍不住懷念在家的幸福時光。
八月節與異鄉的思念
在不知不覺中，時間來到了中秋節！此時，腦海中不由得浮現出王維的詩句：「獨在異鄉爲異客，每逢佳節倍思親」。
在慢慢成長的過程中，也變得越來越喜歡獨處，一個人靜靜地走在秋日的午後，一邊靜靜享受著乾淨耀眼的陽光，略帶涼爽的清風，一邊懷念著記憶中屬於北國秋天的那份秋高氣爽。
說到北國，不禁又想到王維的另一首詩《紅豆》：紅豆生南國，春來發幾枝？願君多採擷，此物最相思。
秋天沉澱了夏天的燥熱，氣溫也慢慢顯得涼爽，在秋日的時光中，似乎多了一些思念的味道。
而記憶中關於中秋的念想卻越發顯得強烈。
提起中秋，在我的東北老家俗稱「八月節」，而這個「節」字，我們會念成「解」，這樣一念，東北話的味道就出來了。
在我的記憶中，一年之中有幾個重要的「大日子」，包括過年、元宵節、五月節（端午節）、八月節，過小年。但比起前四個節日，在我們家，過小年顯得沒有那麽「隆重」，更多的是標誌著過年就要來了，也是開始大掃除的日子。而除了大年三十、除夕的那頓豐盛的年夜飯之外，一年之中，最隆重的一頓飯，大概要算八月節了。
八月節的主角除了滿滿一桌子媽媽製作的菜餚外，自然也有月餅。
這幾天看到網上不少關於中國大陸的月餅滯銷、賣不出去的視頻。老闆們都在説生意越來越難做，而我則驚嘆於視頻中碼放得整整齊齊的月餅盒子，説實話，這些月餅盒子實在是太好看、太精美了。
雖然這樣的場景在海外也是差不多少，但作爲離開故土十幾年的我來説，對比記憶與現實，還是感慨今非昔比。
而我的記憶中，關於月餅的印象，還停留在從小吃到大的那幾樣樸素的東北老月餅。
記憶中的東北老月餅
記得兒時吃的月餅是白糖餡的，裡面夾雜著青絲、紅絲，似乎還有碎花生，吃起來的感覺很像老式元宵的餡料。而看著好看的青絲、紅絲似乎也沒有什麽特別的味道。但記憶中小時候吃到的月餅似乎很硬，因而我並不十分喜歡。
直到後來吃到豆沙餡的月餅，有紅豆沙和綠豆沙的，從中間掰開來，拿在手裏的半塊月餅有些軟，吃起來也有些軟，讓我心生喜悅。
有一次看到姥爺拿出月餅，說這是舅舅送的。我看著那塊兩面沾滿芝麻的月餅，很驚奇，心想這是城裏的月餅。至於味道如何，我已經忘記了。但這刷新了我對月餅的印象。
再後來吃到了廣東月餅，説實話我也吃不慣。
直到家裡買了五仁月餅，媽媽很喜歡，可我還是不喜歡。而我和媽媽共同喜歡的，還要屬蓮蓉月餅。
説實話，上初中時的我還不知道何謂「蓮蓉」，但就是喜歡那種淡淡的味道。而記憶中的蓮蓉月餅與海外常見的蓮蓉月餅有很大的區別，月餅顯得稍硬，仍是東北老月餅的樣式，月餅中間用楷書質樸地寫著「白蓮蓉」。
至於我喜歡的月餅口味，除了豆沙餡的，還有棗泥餡的。
有一天，我好像是在一本作文書上看到棗泥餡月餅的字樣，突然感到很熟悉。於是我去問姥姥和爸媽是否吃過棗泥餡月餅，得到肯定的回覆後，我急著想吃。
後來爸爸媽媽買回來棗泥餡月餅，我吃的很開心，似乎就應該是這個味道，一種隔著記憶的熟悉感。
大學四年唯一在家過的中秋節
到了大學，我吃過一次舍友家長帶來的月餅，和東北老月餅相比，的確要精美得多。因爲學校離家裡很遠，而中秋節一般在十一假期前後，因此大學期間的三個中秋節，我都是在學校度過的，但奇怪的是，我對大學期間吃到月餅的經歷，幾乎沒什麽印象，也不記得學校幾里地開外華聯超市所賣的月餅味道如何了。
直到大四這年的十一假期，我和老師請了假，破例在家和父母過了一個團圓的中秋。但我仍不記得在家吃的是什麽月餅，反而對從北京到家鄉火車上的一幕印象深刻。
當時我座位的附近坐著一個十七歲的女孩，她打扮的很漂亮，說是回家過節，手裏提著一袋精美的月餅禮盒，一看就知道價格不菲。我很奇怪，她爲什麽這麽遠只買了一袋月餅回家。旁邊的一位叔叔則更關心她這麽小，應該繼續讀書，而不是過早的進入社會工作。
那個中秋節，媽媽穿著棕色的新風衣，在我詫異的目光中喜悅地在大門口迎接我回家。原來媽媽換上漂亮衣服仍很有氣質，而且比我身材好，比現在的我瘦好多。
在家裡我吃著爸爸媽媽買來的香蕉和葡萄，心裏是對家裡的親切和珍惜，只是我不記得那頓團圓飯都吃了什麽。
時隔一年後的那個冬天，在我離開家之前，媽媽經常做我愛吃的飯菜。一天晚上，媽媽做的是白肉血腸酸菜湯。用我自己的話說就是：「吃飯細嚼慢嚥，吃肉狼吞虎嚥」。估計菜裏三分之二的肉和血腸都被我吃了，爸爸媽媽一起看著我大口吃肉，這一幕彌足珍貴。
他們當時經常說，以後出去就吃不到了。
確實，在以後的很多年當中，我都很難像在家那樣痛快地大口吃肉，直到我自己學會了做紅燒肉和燉排骨，而白肉血腸則停留在了記憶中。
海外的月餅 南國與北國的差異
到了國外，驚奇地發現海外華人做的月餅和東北老月餅有著很大的不同，看起來要厚很多，麵皮很薄，大部分都是餡料，價位上貴了很多很多，而餡料和口感上也非常不一樣，通常月餅裏都會有鹹蛋黃。
這就是南北方的差異吧。
我仍喜歡吃蓮蓉月餅，只是超市的豆蓉蛋黃月餅要稍微便宜一些，吃起來軟軟的，而且味道不太甜，月餅的餅皮上印著精美的傳統樣式的梅花花樣，上面用楷書寫著「豆蓉蛋黃」。月餅的包裝袋上印著淡淡的梅花圖案，還不忘用英文標注「少糖」。
八月十五吃著眼前的南方月餅，仍忍不住想著家鄉的老月餅，也惦記著媽媽愛吃的五仁月餅。
人常説「失去才知道美好」，我懊惱自己年少時不懂得珍惜擁有五仁月餅時的美好時光。那時太渴望長大，太渴望能到國外生活，到其他國家走一走、看一看，卻忽視了家的溫馨和珍貴。
八月節的團圓飯
而八月節的團圓飯，在我的記憶中也趨於模糊，印象較深的是我上高中的一天，可能是高三。當時過八月節，而我放假在家，媽媽讓我收拾一條魚，她下午回家會做菜。我硬著頭皮，學著她之前的樣子，用剪子把魚肚子剪開，硬著頭皮把魚的內臟掏出來扔掉，保留魚泡，更多的細節，我已經記不清了。而另一隻已經拔了毛的鷄，則是姥姥幫我收拾的。
那天下午，媽媽回家後，一個人在廚房裏忙碌，做了一大桌子菜。我則是在炕上午睡，睡得迷迷糊糊之際，好友來找我，我懵懵地和她説了幾句話，又睡了過去。過了一會兒，姥爺一直輕聲説我，不應該把好友晾在一旁，這樣太不禮貌了之類的話。我在迷迷糊糊中起了身，才發現她已經回家了。我只好騎上自行車到她家裡表示歉意，並聊了會天。等我回家時，全家人都在等我吃飯。
那時的友誼很純粹，沒有進入社會後的勾心鬥角、斤斤計較，也沒有互相猜忌，我也奇怪，爲什麽我和幾個朋友性格差異這麽大，仍能相處得很好。
而疼愛我的姥爺、姥姥，也在我出國後相繼離世，並且在很多年以後我才知曉。讓我想起了高中語文課文中學到的，明朝文學家歸有光在《項脊軒志》中所寫的「三五之夜，明月半牆，桂影斑駁，風移影動，珊珊可愛。」以及他懷念祖母時的感慨：「如在昨日，令人長號不自禁。」
中秋節前的餃子
在東北老家，如果有重要的節日，或是許久未見的親戚見面，全家人大都會圍在一起包頓餃子，再炒幾個菜，做個黃瓜絲涼菜，熱熱鬧鬧地吃。
雖然我不記得我們家在八月十五有包餃子的經歷，但自從今年過年以後，我都沒有吃到自己包的餃子。在超市買的日本餃子雖然好吃，總是覺得味道差了些什麽。
於是，我在中秋節前一週，自己去超市買了肉餡和白菜、大蔥，回家和麵包餃子，烙餡餅，雖然外表不太好看，但真的有點媽媽包的餃子的味道，因爲餃子餡是按照記憶中媽媽的做法去做的。
一段時間以來，我都感到身心俱疲，身體上很乏很累，心裏也很累。趁著擀餃子皮、一個一個包餃子的間隙，我也在梳理自己的情緒和內心。毋庸置疑，對我來説，包餃子的過程是一個放鬆和自在的獨處過程。
在家的時候，除了下廚房做菜，其他家務我基本都會做，但媽媽不捨得我下廚房，無論在外面多累，大都是她去做菜。現在想想覺得很慚愧。
而包餃子，也是她交給我的爲數不多的做菜經歷。我學會的是如何包蒸餃，並捏出許多摺子。至於包水餃，我直到現在還琢磨不明白，但弟弟一學就會，幾乎完美繼承了媽媽包水餃的優美樣式。
中秋節前一週的那個下午和晚上，我一個人靜靜地包餃子，用電飯鍋的蒸籠蒸熟，蒸了一部分，剩下的放在平底鍋用煤氣火慢慢地煎，竟然煎熟了。都收拾完畢後，我吃著自己做的餃子，真的有一股媽媽包的餃子的味道，只是沒有媽媽做的那麽好吃，但也足以滿足我的味蕾和長久以來對包餃子、吃餃子的渴求了。
原來幸福是這麽簡單，簡單到一頓可口的飯菜，就能讓自己心滿意足。
昨天晚上涼風習習，望著天上不甚圓的金黃色的月亮，看著月亮周圍是一圈淡黃色的光圈，外圍是一大圈乳白色的光暈，心裏很靜。希望不要錯過今晚的圓月。
僅以小詩《珍惜》與各位讀者共勉：
月兒照中秋 今朝再實修
珍惜萬古緣 團聚在金秋
