脏手黑点心
在顺义区奶子房附近的村庄有一批山西人专门制作特便宜的点心。前天上午,“线人”又来电话,他对记者说:“我保证你看过他们的车间,一周都不想吃饭。”
农家小院变成了点心作坊
昨天天一黑,记者来到北京近郊奶子房一个盖满高大平房的村子,按照“线人”所指的地方,记者来到村西边一个红色大门前,门虚掩着,里面没有什么声响。
记者脚刚刚踏入门槛,突然一个男声问:“找谁?”记者看到院子里坐着一个用手搓汤圆的年轻男人。
“买点心的,有成盒的吗?”
“有,在这边。”在院子西墙角,记者看到了成摞的红艳艳的点心匣子,大约有个100多盒。
记者看到,点心匣子里全是花花绿绿的蛋糕,有奶油蛋糕,有酥皮点心,但稍微靠近一些,一股浓浓的油味就扑面而来。年轻男人告诉记者,做点心主要的原料就是白面、油和白糖。“这是新做的,放一段时间就不会有味儿了。”
点心从沾满油污的烘烤机里出炉
看过点心匣子,记者提出到车间看看。在院子东边有一处用工地塑料布围起的棚子,分里、中、外三层。一进门,先看见一个已经被熏得发黑的白色塑料桶,桶里装的是混有芝麻的褐色油。
往里走,两个青年人正在做五角蛋糕。一个人把鸡蛋磕进洗脸盆,另一个人用一把刷子往模子里的面上刷油。他们背后是一台满是油污的烘烤机。
在最里面的屋里,有一个大案板。一个人正在做麻团。“就是把油放在中间,然后和面揉在一起。”记者看着他的黑手一直握着油乎乎的面。
节前黑作坊加班加点不停工
春节将至,这家家庭点心作坊生意很火。一个伙计告诉记者,他们春节不能回家。“生意好,拿钱呗。”
记者花27元钱买了三盒样品,正准备离开。这时,老板回来了。那是一个操山西口音的中年女人,她见到记者,仔细打量之后,开口就问:“谁介绍你们来的?”
接着,她把记者要带走的点心盒子全部打开,一一查看。她再次问是谁介绍来的,记者告诉她就是朋友介绍,然后马上把点心匣子重新包装起来,带上,走出大门。老板一直跟到门外,并仔细打量记者的车。
黑心点心生意挺火,利润不低
记者在采访时注意到,女老板曾经提到,她很少跟城里人有往来,她的货主要是送往北京郊区。“我们还往外地做,但是从来不跟城里人来往。”
而据“线人”此前说,因为一些小商店贪图便宜,只进一些像这样厂家的货,所以奶子房附近有不少这样的家庭脏作坊。“这个价实在太便宜了,一盒三斤多的点心只卖9元钱,而一倒手就卖30多。”
春节期间,买点心送礼的老百姓不少,选点心时要注意挑选那些从正规渠道进货的、有产品标识的食品。
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