广州发现用“敌敌畏”浸泡制成的咸鱼

发表：2003-03-11 20:15

广州市白云区一地下咸鱼作坊，使用死鱼浸泡“敌敌畏”制作咸鱼，其产品多年来销往该市多家宾馆酒楼。

有市民向《信息时报》反映，称某咸鱼加工场有很大一股农药味，怀疑用农药加工咸鱼。该报暗访时找到曾在该工场工作过的工仔，他向记者透露了该工场用“敌敌畏”浸泡咸鱼的内幕。

暗访发现，广州市白云区同和街大陂村某出租屋内的咸鱼作坊老板，收集水产市场鱼档死鱼，然后把死鱼剁成块泡在掺有精盐、硝酸钠的水桶中。为了使死鱼块不再腐烂，泡了2天后，再放入稀释了“敌敌畏”农药的水桶浸泡，以防咸鱼腐烂和在卖咸鱼时有苍蝇寻找鱼块的“麻烦”。然后用10多个煤气炉对鱼块进行烘干，再在燃着的锯沫堆上进行熏，一直到鱼块出现流油和外表发黄时，所谓的咸鱼就算制作成功。这些毒咸鱼通过6个农贸市场的经销点，流入市区一些宾馆酒楼。

报道称，该唐姓湖南籍老板做此生意10年赚钱200多万。他制作、销售时非常小心，不会卖给陌生人，咸鱼都是送往固定销售档口和食肆。唐某在广州已经做此生意10年有余，换了6次地方，平均1年多换一个地方，以防卫生部门查处。

记者在咸鱼工场暗访时，工场的工仔拒绝让记者查看制作咸鱼的烘烤房，并声称：“我们制作咸鱼的方法要申请国家专利！”

广州市卫生部门一工作人员表示，这些咸鱼作坊制作咸鱼的设备及制作咸鱼的过程，一般都很肮脏，极不卫生，细菌严重超标。这种咸鱼泡了稀释剧毒农药“敌敌畏”，虽不至于一吃就有生命危险，但对身体健康也有极大的危害。但由于“敌敌畏”经过稀释，泡制过的咸鱼的农药气味不大，一般市民都闻不出，也很难发现。

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