其实我们这些自以为远离危险、可以幸免于难的成年人，也早已成为被“谋杀”的目标。与阜阳“大头娃娃”不同的，只是成年人的死亡之路更长一点、过程更平和一点而已……
奶粉“杀手”催生“大头娃娃”致死
据报道，自2003年以来，阜阳市人民医院共收治患有“重度营养不良综合症”的“大头娃娃”66个，其中勾注死亡的就有8个。这些“大头娃娃”均是因以“空壳奶粉”为食导致的。这种“空壳奶粉”的脂肪、蛋白质和碳水化合物等基本营养物质不及国家标准的三分之一。
韩奥强，太和县三堂镇人。食用标注“内蒙古永欣乳业有限公司”生产的“伊鹿牌”婴幼儿奶粉，两个月后，小奥强高热不退，经常腹泻，脸胖腿细，肚子肿，医生诊断为“重度营养不良综合征”。经过全力救治才侥幸存活，但至今还有肝肿大的后遗症。医药费开支高达4万余元，韩家从此背负沉重债务。
张阿雪，利辛县(原属阜阳市辖县)张村镇人。一出生就食用标注“雪丰”牌婴儿奶粉，两个多月后，小阿雪脸庞肿大，呕吐不止，喉管开始堵塞，清水也难以下咽。医生诊断为“重度营养不良综合征”，紧急抢救后方才转危为安。
张文强，临泉县吕寨镇人。出生后七八天，家人从阜南一小卖部购买了某“名牌奶粉”，一个多月后，小文强头大身子小，并伴有发烧、呕吐等症状，经医生诊断为“营养不良综合征”。为抢救儿子，张家付出了整整一年的打工收入。
……
他们是不幸的，刚刚出生就遭遇横祸；他们又是幸运的，毕竟大难不死，捡回了一条小命。然而，还有一个个婴儿甚至没来得及学会叫一声“妈妈”，就被残忍地谋杀了。在阜阳市人民医院的住院登记簿上，刺目的红字记下了一个个死于“重度营养不良综合征”的婴儿：
林乐，4个月；
李强，3个月；
马长远，2个月10天；
吴毛毛，4个月；
李城市，8个月13天；
刘欢，40天；
周龙翔，4个月；
刘阳，4个月24天；
……
医生说，这8个婴儿在医院死亡，所以院方有死亡记录。还有不少农民看到婴儿病情实在严重，或者根本无钱医治，不得不放弃治疗。这些婴儿一般而言无法幸免于难。一个有待求证的数字是，像这样的“大头娃娃”在阜阳有一二百人，其中死亡的可能多达五六十名！
这些柔弱的小生命因为“劣质奶粉”永远离开了人世，但是，不以劣质奶粉为食的成人的食品就安全了吗？
谁知盘中餐，粒粒皆安全？
近几年，在食品安全方面发生的大米有毒、进口奶粉被污染和亚硝酸盐超标、瘦肉精、结核奶、金华火腿添加敌敌畏、毛发酱油、农药残留超标的蔬菜以及食品未标注转基因标志，使消费者的安全权受到极大伤害。2003年，全国消协系统共受理食品方面投诉60740件，其中涉及食品安全的有1621件，比2002年增长24.1%。根据中消协的信息，这些安全问题主要表现在以下几个方面。
一是因食品包装而导致的人身伤害事件时有发生。自1999年6月国家开始强制推广B瓶以来，啤酒瓶爆炸的投诉有所减少，但并未间断，在2003年依然扮演着夏季第一“杀手”的角色。如浙江某县一位6岁的小女孩，两手拿着啤酒正欲放入冰箱，突然爆炸的酒瓶碎片炸伤了小女孩的肚子，当时脂肪被钩出，惨不忍睹。
二是食品中夹有异物。消费者反映，吃蜜饯吃出铁丝，吃饼干吃出棉线。消费者杨女士在吃了某超市出售的烤鸭后，在刷牙时发现牙齿上附有黑色沥青状物质，经卫生防疫站鉴定，该黑色物质是残存在烤鸭体内的松香。
三是擅自更改食品保质期。最常见的是有些袋装食品既没有标注保质期，也没有标注具体的生产日期；有的只标注保质期，却不标注生产日期；有的则在包装上写着生产日期见某处，但寻遍包装却难见踪影。如湖北省孝感市某商场竟然将一批已过保质期18个月的某牌银红茶更改保质期，用新标签覆盖老标签，继续出售。
四是儿童食品、用品安全隐患多。2003年全国共受理有关儿童消费用品安全的投诉308件，比2002年增长62.9%。比如，儿童奶粉质量不达标，造成了饮用这些奶粉的儿童高度营养不良；吃果冻竟然被噎死；生产厂家为吸引儿童，将儿童玩具放在食品中，不仅造成二次污染，还易造成儿童误将玩具吞食。
五是餐饮不洁造成食物中毒。广州的黄小姐在某酒楼吃饭时，因咬到硬物致使一颗牙齿破裂；云南李先生等3名消费者在某酒店食用野生菌后，3人不同程度出现头晕、恶心、胃腹疼痛、四肢无力等症状，医院诊断为食用野生菌中毒。经消委会调解，酒店赔偿3名消费者医疗费一万多元。
仔细看看下面的有毒食品的典型吧……
有毒食品一：先吃“长得快”再抹“化妆粉”的“无根豆芽”
央视最新一期的《每周质量报告》揭开了“无根豆芽”的秘密。据报道，有观众反应现在的豆芽口感愈来愈怪了，这到底是为什么呢？节目就此揭穿了“无根豆芽”的秘密。
北京新发地农产品批发市场是北京市最大的农产品批发市场之一，每天都有50吨以上的豆芽从这里流向北京的农贸市场和超市。这些豆芽看上去都光鲜白净、脆嫩诱人。
这里的老板说，过去来批发豆芽的人不敢多进货，是因为豆芽容易坏，放不到半天，就会打蔫，颜色变黄没有光泽。但如今不一样了，他们发明了一种新的豆芽生产方法，做出来的豆芽粗壮白净，即便在市场上风吹日晒也不容易变坏，所以豆芽的批发量越来越大。
在知情人士的引领下，记者暗访了位于北京市大兴区黄村的一家规模不小的豆芽生产厂。
刚一走进豆芽的生产车间，一股浓重的药味扑鼻而来。整个豆芽车间就像一个暖房。据老板介绍，供应北京市场的豆芽不少都是这样的厂子生产的。而豆芽产量高、看相好关键就在于从浸泡绿豆开始，直到豆芽长成，都要使用一些特殊的药物。原本十天半个月后才能长成的豆芽，在这里只需要三天到七天就可以提前上市。记者在这里目睹了豆芽生产的整个过程：工人先用温水浸泡绿豆，随后将防腐剂倒入缸内。之后，工人又用“无根素”药剂喷洒豆芽。就这样洒水、打药，打药、洒水，往复循环，一直到豆芽上市前才停手。有工人称，豆芽出来最少得用四种药。
临出厂前，工人还要对豆芽进行最后一道加工－－－“豆芽美容”，打上一种“保鲜粉”之后，豆芽不仅白，而且保存时间长、不容易打蔫，还能长时间保持嫩白鲜亮的色泽，很受客户欢迎。
所谓“保鲜粉”学名为连二亚硫酸钠，一般常用做工业漂白剂，属于对人体有害的化工原料。它可能会影响消费者的视力、肝脏和肠胃，长期食用积累起来很可能造成多种癌变的可能。国家严禁将“保鲜粉”做食品添加剂使用。
有毒食品二：垃圾炼出的“地沟油”
福建省卫生厅2003年9月10日公布了“地沟油”举报电话后，一周以内接到了100多个线索。该省、市卫生部门联合对一些不法生产、出售“地沟油”的厂家和个人的突击检查。
一炼油厂里面肮脏的环境令人震惊。在该炼油厂附近，一股恶臭就迎面而来。走进去，只见里面的一个盆里零乱地放着猪内脏和猪皮等，旁边还有五六个装满猪内脏的蛇皮袋，袋上写着的日期是9月9日，一男子正在旁边挑拣。该厂厨房紧靠着一条臭水沟，厨房里三口脏兮兮的大锅正在炼猪油。在厨房隔壁的小房内，几根杆上正晾着一块块发了霉的猪皮。
在这家炼油厂旁边，执法人员还发现了一家“地沟油”炼油点，该炼油点旁也是一条臭水沟，臭水沟旁放着大大小小八个炼油桶，边上还有几个盛东西的大桶。桶内都装得满满的，发出阵阵恶臭。记者屏住呼吸走到桶旁瞧了瞧，发现几个桶内漂着一层黑黑的东西，其中一个桶内还漂着火锅店汤料中的辣椒。记者捡起一根木棍，往里挑了一下，发现桶内几公分下面就是剩饭残渣等。还有几个桶内漂着一层泡沫状物质。该炼油点的屋顶、墙壁、地板，也都附着一层层黑乎乎、油腻腻的东西，蚊蝇成群结队地在飞舞。
一名自称老板的说他叫李某，来自江苏。他说，他炼“地沟油”的原料是从下水道排放的废水中捞出来的。在接受检查时他一直向执法人员表示，他炼出来的“地沟油”不会卖给饮食店，而是做工业用油的。他还提供了一个盖有福建省环保总公司印章的复印件证明，但这只能证明他可以收购“地沟油”，却无法证明“地沟油”的去处。
执法人员称现在检查“地沟油”很难，不要说“地沟油”厂家一般都很偏僻，就是查到也很难处理，因为这些厂家都说是提炼工业用油。但实际上很多厂家都把“地沟油”卖到一些小食杂店或是一些小快餐店里，店老板为了贪图便宜，就是知道了也不说，这使执法人员很难查清楚这些“地沟油”的去处。
有毒食品三：吃过禁药的“肥美大闸蟹”
一位专事大闸蟹养殖的人士无意中透露，广州市面上销售的大闸蟹大都被喂食过氯霉素、土霉素等抗生素及激素，会对人体健康造成危害。
从事大闸蟹养殖多年的陈先生称，广州市面上的大闸蟹大部分是从江苏引进蟹苗，在清远等地培养。为了让大闸蟹加快脱壳过程、长得肥大生猛，几乎所有养殖者都会给蟹喂食抗生素和激素。最常用的抗生素是氯霉素和土霉素。
按照正规程序，大闸蟹在3月至5月放养，到当年10月至11月即可收成，但重量只有4两左右，而且耗时太长，成本太高。因而选择喂抗生素和激素以“催肥”或缩短成熟期，在业内早已不是秘密。至于为何选择氯霉素和土霉素两种抗生素，陈称可能是为了防止蟹生病。当被问及是否知道这两种抗生素不能用于食用水产品时，陈表现出不屑：当然知道，但如果都按正规程序养殖，怎么赚钱？
据专家介绍，蟹类如果长期食用抗生素，体内沙门氏菌、大肠菌、霍乱菌等病菌就可能产生抗药性，甚至可能演变成可传人细菌，造成危害；而人体长期通过食用动物摄取抗生素，亦会扰乱体内抗生素的正常杀菌功能。
据了解，土霉素系抗生素中四环素的一种，以往用于治疗肠胃病，但会引起呕吐、腹泻等肠胃不适，孕妇服食会造成婴儿骨骼和牙齿脆弱，鉴于其副作用较大，近年已被取代。氯霉素的副作用更大，已被列为禁药，不准在食用动物中使用。若不断摄取氯霉素，会抑制骨髓功能，使身体不能制造红血球、白血球和血小板，造成贫血、抵抗力下降，严重者可致死亡。
有毒食品四：添加“吊白块”的豆制品及粮食制品
浙江省工商行政管理局今年4月14日公布的抽查结果显示：以腐竹为主的豆制品，以及年糕等粮食制品中大量存在“吊白块”，其中腐竹的合格率仅为三成。
浙江省工商行政管理局公布了今年一季度全省流通领域食品质量安全定性检测报告，抽检的主要对象是蔬菜和水果中的农药残留，豆制品及粮食制品中的“吊白块”，以及水产品和水发产品中的甲醛。
一季度，浙江省工商部门在全省共抽检豆制品1493批次，合格率仅为68.97%，其中抽检腐竹589批次，不合格的占到了383批次，合格率仅为35%，比去年下降了2.8%，其中主要问题是存在“吊白块”。
“吊白块”是一种工业用增白剂，国家明令禁止将其添加在食品中。据介绍，“吊白块”能改善食品的外观和口感，但其加热后会分解出剧毒的致癌物质，消费者食用后会引起胃痛、呕吐和呼吸困难，并对肾脏造成损害，严重影响人体代谢机能。
今年年初，丽水市工商行政管理局通过检测车的食品检测，在龙泉市中心农贸市场查获一批标识为福建南平一家腐竹厂生产的“吴兴”牌腐竹含有“吊白块”。工商部门现场查扣腐竹800余公斤，同时还相继查获3个销售摊点。
慈溪市工商部门还在新镇集贸市场发现了含有“吊白块”的年糕，执法人员经顺藤摸瓜查出生产窝点，查扣不合格年糕1000公斤。此外，工商部门还对当地粮食制品主要生产基地鸣鹤镇进行了检查，共查扣处理粮食制品1200公斤。
针对检测发现的问题，浙江各地工商部门迅速行动，开展了以食品安全专项整治为主要内容的执法大行动，严厉打击食品违法违章行为。据浙江省工商行政管理局统计，全省共销毁处理不合格商品23242.9公斤，立案查处66件，罚没款金额达4.87万元。
有毒食品五：苍蝇都不敢往前凑的“敌敌畏火腿”
单从年头上看，浙江的金华火腿算得上是“活文物了”，它已经有1200年的历史了，也被称为“世界火腿之冠”。它的美味是通过特别的选料和金华地区特殊的地理气候，再加上流传千年的腌制、加工方法生产出来的。据中央电视台新闻频道2003年11月16日的《每周质量报告》报道，在金华有的厂家生产的火腿却用上了“新的生产工艺”，而用这种新工艺做出来的火腿连苍蝇都不敢往前凑。就是这些火腿经过两三个月的短期发酵，经过包装后销往浙江、江苏、北京、乌鲁木齐、太原等全国各地。
据金华市“浙金牌火腿”店铺的老板介绍，金华的火腿分为“冬腿”和“季节腿”两种。“冬腿”就是冬季生产的火腿，季节腿是指在春、夏、秋生产的火腿。金华市冬季温度一般在0-10℃之间，是生产火腿的最佳季节，其他季节由于温度较高，火腿很容易变臭，招来苍蝇，导致火腿生虫生蛆，但是他们的火腿在生产时采用了特殊的“工艺”，能从根本上解决这些问题。但当记者询问到底是什么特殊工艺时，老板却不肯告诉我们。
“浙金牌”火腿是金华市永泰火腿食品厂生产的，我们决定前往这家火腿厂的生产基地看个究竟。在永泰火腿厂的生产基地记者看到，十几个工人正在忙着清洗、晾晒猪腿。院子里堆放着一大堆猪腿。老板说，这些猪腿都是用来生产“季节腿”的，刚刚从四川运来，有6000多只。此时尽管已是晚秋时节，但是这里的气温仍然很高，猪腿散发出的臭味还是招来了成群的苍蝇。
不远处的一个水池里，几个工人穿着雨靴正刷洗猪腿，污浊的池水散发出阵阵恶臭。一个工人挽着裤腿，站在水池上，这吸引了我们的目光，走近一看，光着的双脚黑黑的，好像还附着一层泥灰。
光着脚的工人告诉我们，这些腌制过的猪腿经过浸泡、刷洗后，都要用水清洗，他就是负责清洗工作的。几分钟后，这位工人竟然光着双脚跳进水池里清洗猪腿，这不禁让我们大吃一惊。
没有经过大缸浸泡的猪腿到处爬满了苍蝇，但是浸泡后的猪腿却没有苍蝇靠近。记者靠近大缸，里面散发出一股刺鼻的气味。到底是什么药物有如此神奇的功效，使喜欢臭味的苍蝇都避之不及呢？第二天一大早，记者再次来到永泰火腿厂。早晨七点刚过，技术员和一位工人忙着搬运大缸，技术员手里还拿着一个茶色的瓶子。技术员往大缸里加完了水，却迟迟不肯将药物倒入大缸里，似乎是对我们有所顾忌，把瓶子放进了不远处的一间小屋。十几分钟后，另一个工人从房间里取出那个茶色瓶子，将一种无色液体倒进了缸里。
走进那间小屋，发现那个茶色的瓶子就放在墙角，瓶子上面几个字非常醒目：敌敌畏。敌敌畏是一种毒性较强的农药，人误服对消化道和胃黏膜有强烈刺激作用，可导致胃黏膜损伤，甚至引起胃出血或胃穿孔。
永泰火腿厂的老板告诉记者，他们厂每年生产的火腿有30000多个，其中大部分是季节腿，生产时都要用敌敌畏浸泡。记者随后又对金华市的几家火腿厂进行调查采访。在旭春火腿厂记者看到，这里的生产过程与永泰火腿厂也大致相同。
然而这些用敌敌畏浸泡过的劣质有毒火腿却都能通过有关部门的检测，成为合格产品。在永泰火腿厂里记者看到工人正在火腿上加盖检疫章，而原本应该是管理部门加盖的。
以上列举的仅仅是有毒有害食品的冰山之一角，看看央视的《每周质量报告》，看看各地不断曝光的伪劣食品的报道，你还敢张口吗？“民以食为天”，解释成乞求上天保佑自己不被吃下去的食物立马毒死害死倒更恰当！
唯一严惩的案例：广州“霉变米事件”3名犯罪嫌疑人被捕
2001年8月，广州市场沸沸扬扬的“霉变米事件”有了结果－－广州市白云区检察院日前对生产销售“霉变米”的3名犯罪嫌疑人刘燕芳、陈丽敏、吴少辉作出了批准逮捕的决定，公安机关将对犯罪事实做进一步侦查。
经检察机关查证，犯罪嫌疑人刘燕芳(女，36岁，广东揭阳市揭东县丰溪镇人)，于1998年开始在白云区黄石街江夏村四社租用仓库经营和管理泰京大米加工厂，查封时搜获260多吨未加工的原料大米、成品米，经卫生部门抽样检验，大米的黄曲霉素B1不符合国家食品卫生标准，抽样合格率仅为20.63%。
陈丽敏(女，43岁，广东韶关市浈江区人)，从今年年初接手他人转让的港兴大米加工厂，加工霉变大米50吨，已在广州市各大粮油食品批发市场销售了40吨大米，经检验合格率为60%，大米黄曲霉素B1不符合国家食品卫生标准，陈未申请注册任何产品商标，粮食批发许可证已经过期失效。
吴少辉(男，24岁，广东省潮阳市灶浦镇人)，在永康大米加工厂负责管理生产大米的质量，加工厂没有生产卫生许可证，粮食批发许可证过期失效。
经查证，泰京、永康和港兴三家大米加工厂，将从湖南、广西、江西等地运来的原料米加工分装成“益寿牌双竹粘”、“金裕油粘米”、“国泰香丝苗”、“运康牌”等各种牌子，在广州市的各大粮油批发市场及外地销售。
7月29日，公安、卫生、工商等部门查封了上述三家加工厂并扣押了袋装的原料大米、成品米共470多吨及各种大米包装袋。所查封的大米经卫生部门抽样检验，大米的黄曲霉素B1均不符合国家食品卫生标准。
刘燕芳等三人的行为均已触犯中华人民共和国《刑法》第143条，涉嫌构成了生产销售不符合卫生标准的食品罪。
2001年广州“毒大米”事件的最后结果是迄今为止曝光过的有毒食品案件中处罚最重的。效果也比较显著，毒大米从那时起消声匿迹！这次的“劣质奶粉事件”究竟是谁之过呢？
给“劣质奶粉事件”责任者排座次
《北京青年报》就“劣质奶粉事件”刊发的评论员文章称：发生在安徽阜阳农村的劣质奶粉事件，至少使100多名婴儿患上“大头病”，其中8名婴儿不幸夭折，引起了各界的极大震惊与愤慨。随着媒体的追踪报道，人们注意到，有关方面对事件的责任推定形成了一些初步看法。如阜阳市工商局一名负责人说，“阜阳的劣质奶粉都是由外地流入的，要想从源头加以遏制，就涉及管理权限问题。我们只能从奶粉包装上了解企业所在地，然后联系当地工商部门协助调查，但是许多包装上标示的厂址和电话根本不存在。”尽管此事涉及面广，牵扯的各种利益纠葛错综复杂，但只要本着对公民的生命健康负责的原则，按照科学的责任分配与约束程序，就完全可以弄清楚，到底哪些人应当对劣质奶粉事件承担责任，以及分别要承担多大的责任。
首先，阜阳当地的奶粉经销商要承担直接责任或曰主要责任。按照规定，经销商在购进奶粉时，必须向厂家推销单位或个人索取卫生许可证、营业执照和卫生质量检验报告的复印件，当经销商要大规模购进某个产品时，还应当派人去厂家考察企业的规模、信誉和产品质量，再签订购销合同。然而阜阳市卫生防疫站在检查奶粉经销者的购销凭证时，没有一家店面能提供两种以上的产品检验单，经销者普遍只注意奶粉的价格和销售利润，对奶粉质量并不在意。有的经销商也许会说，我们并不知道厂家发过来的是劣质奶粉，我们也是受害者。其实不然，他们往往是贪图这些奶粉进价低，赚头大，于是有意无意中放松了警惕，有的甚至明知故犯，把已经被查处过的劣质奶粉摆上货架继续兜售，他们即便“也是受害者”，但也绝不是“无辜的受害者”。须知市场经济也是销售者经济，销售者作为市场交易的一个中心环节，既然直接面对消费者的诉求，就没有任何理由可以推卸对消费者的直接责任。
其次，生产商、供货商必须为他们制造劣质食品毒害消费者的恶劣行径付出代价。中央电视台《经济半小时》节目通过对劣质奶粉“乖乖宝婴儿一段”、“贝乐康”的进货渠道的追踪调查，发现包装上标示的厂址和电话都真假莫辨，部分地证实了阜阳市工商局那名负责人的说法。不过，既然已经把经销商和生产商的责任“绑”在了一起，经销商也就有足够的动力向执法部门提供线索，帮助后者顺藤摸瓜找到劣质奶粉的源头，否则经销商除了自己的责任外，还应当“替”生产商承担至少一部分责任，作为对他们销售劣质产品行为的一种追惩。
经销商所在地和
