专家提醒甲胺磷毒性是敌敌畏数倍
中国农业大学食品学院胡小松教授说，甲胺磷、甲基1605都属于高毒、高残留的农药，其毒性是敌敌畏的数倍。打了这两种高度农药三天以后就开始采摘，这是非常危险的，因为90%到95%的农药都残留在叶子上。
在制茶过程中，喷糯米糊可使茶叶增重估计10%至30%，它不仅是降低成本增加重量，就卫生条件而言，大肠杆菌、细菌总数也大幅度增加，这就给消费者带来不安全的隐患。
茶叶好坏一泡便知
国家茶叶质检中心高级评茶师骆少君提醒消费者，鉴别茶叶时首先从外观开始比较，正常的茶叶颜色比较绿，比较润，形态比较均匀；另外，正常的茶叶泡茶应该是清澈透明的，杯底的字都能看得很清楚，不正常的茶叶泡出来的水很浑，杯底的字根本看不见。
肮脏茶叶加工解密 用发臭山芋粉给茶叶整形
记者在调查中了解到，像甲胺磷、甲基1605这样高毒高残留农药是被明令禁止在茶叶种植中使用的，而这两种农药在当地的农资商店里就有出售。一家农资商店的老板告诉记者，这样的农药他一年能销万把瓶以上。
在十字铺一家茶场，记者看到茶园里有的工人打完农药后就开始采摘茶叶。据承包户介绍，这些又大又厚的叶子被送到茶厂后，要经过特殊的工艺才能制成干茶。于是，记者跟随一辆送鲜茶叶的车去茶厂目睹了加工茶叶的特殊工艺。
鲜茶叶被送到一家茶厂后，首先要经过滚筒加热杀青。记者发现，经过杀青后，工人要往鲜茶叶上撒一碗白色的粉末，然后再送到机器里整形。在十字镇附近的十几家茶厂，记者都发现了这种现象。鲜茶叶在整形之前都要被混进一些白色的粉末。这种白色粉末究竟是什么东西？几经周折，记者在三立村的峻峰茶厂找到了答案。原来这种白色粉末是糯米粉。郎溪县三立村峻峰茶厂老板告诉记者，糯米粉有粘性，在整形过程中能让又大又厚的鲜叶卷曲，迅速使茶叶成形。这样就不用再经过正规复杂的加工过程，大大缩短了加工时间。
在三立村的创立茶厂，记者发现与别的厂不同的是，工人添加的米粉不是白色的，而是发黑发黄，闻起来有股怪味。原来该厂为了进一步节约成本，连发臭变质的山芋粉都用上了。
喷米浆：省工序又增重
添加米粉整形后，鲜茶叶又经过晾晒、炒干等工序就制成了干茶，干茶还要送到附近的精制茶厂进一步加工整形才能制成成品茶。那么，还要经过怎样的加工整形呢？
记者在十字铺精制茶厂调查发现，给干茶进一步整形最关键的工序就是喷一种白色粘稠液体，即所谓的喷浆。记者顺着工人的指点，看到墙边放着几个大缸和塑料桶，里面同样是白色的液体，上面还粘着几只死苍蝇。对于用这种粘稠的液体如何给干茶叶整形，工人对记者的提问非常警惕，避而不答。
于是，记者又来到十字镇第一精制茶厂。车间里，工人把一桶桶的白色液体倒进推车里，然后开始喷。记者跟着送喷浆液的工人来到一个偏僻的小屋，发现屋里有几口大缸。原来，工人给茶叶喷的就是糯米浆。糯米浆不仅能给茶叶进一步造型，而且还能增加分量，使糯米粉卖出茶叶的价钱。
工人说，茶叶本来是展开的，喷浆后卷起来要好看些。要是不用米浆喷的话，茶叶很难搞出一等品。在调查中，有一名老工人告诉记者，原先制茶起码有18道工序，现在不光粘米糊，还省了好多道工序。
打了高毒高残留农药，又添加了米粉、米浆造型增重，这样做出来的成品茶，因为外形漂亮，所以销路很不错。宣郎广茶叶总公司副总经理刘盛旭说，他们一年大概能生产500万斤这样的成品茶。
新闻晨报
