扬州炒饭入选联合国食谱


联合国为庆祝今年主题“国际稻米年”,一年内将推出“环球300种米饭食谱”,介绍米的300种吃法,有趣的是中国虽是全世界最大的米食国家,但只有5个食谱被纳入,同样米食为主的日本更只有一种而已。

  香港明报报道,联合国特刊总编辑包维兹表示,中国及日本虽为主要米食国家,但因反应不够热烈,因此入选食谱很少。他说,日本人很喜欢米食,但似乎不太愿意和人分享。

  包维兹指出,共收到113个国家及地区共700多种食谱,挑选后将其中300种编成书目,中国入选的食谱,包括华人熟悉的扬州炒饭、广东炒饭与米糕等。日本则是“鸡饭”列入。

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