根据有关方面近日公布的一项协议，麦当劳公司被要求向美国心脏学会支付700万美元，用于向公众介绍有关食品中反型脂肪的知识。协议还要求麦当劳公司支付150万美元，用作公开说明它没有履行其在2002年作出的承诺的费用。另外，麦当劳公司还将向就此事对其提出起诉的一家网站和一名妇女各支付7500美元，以了结此案。
据美联社报道，2003年，美国加利福尼亚州一家名为“禁止反型脂肪”的网站向法庭提出诉讼，声称麦当劳公司未能有效向公众披露它没有改用更健康的烹饪油。2004年7月，美国加州妇女凯瑟琳·费特克也向法庭递交了类似诉讼。麦当劳公司曾在2002年9月公开宣布麦当劳快餐店将在2003年2月前全部改用一种新配方的低脂植物油来制作炸薯条等食物，以减少麦当劳食品中不利人体健康的反型脂肪的含量。但麦当劳公司随后又宣布推迟了改用烹调油的计划。
麦当劳公司发言人说，该公司现已降低了其炸鸡、三明治中反型脂肪的含量，并正在努力降低其它油炸食品中反型脂肪的含量。
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