发表时间： 2005-06-22 00:06:00作者：
广州市工商局，周日在海珠商场的菜市场里，破获一个用潲水、牛血和猪血混杂而成的猪红生产工场。
据报导，广州市的医院６月初发现，有市民食用猪红后，出现食物中毒征状，工商当局于是展开调查。上周日，工商部门在海珠区后窖的一个食品加工点，发现了假猪红生产工场，当场逮捕制作假猪红的工人。
假猪红工场的卫生环境恶劣，工场面积大只有百多平方米，而工场的室内温度却高达摄氏４０度。
报导指出，正规肉联厂都不会单独出售猪红，而不法分子将来自私营屠房的猪血，混入杂潲水以及来自南海市的牛血制成猪红，每天产量达五至六吨，每公斤假猪红的市价为人民币１元６角。而真正用猪血制成的猪红，每公斤市价却高达３元人民币，相差几近一半。
接受本台粤语组访问的广州市民说，当地民众认为猪红真假难辨，一般不敢买猪红进食。该位市民又指，菜市场出售的猪红，假的比真的猪红多，而且假的多数染色。
另一名受访广州居民表示，除了有染色猪红，亦有由石膏制成的假猪红，令市民防不胜防。目前市民自己屠宰鸡只时，用新鲜鸡血制成鸡红，但不敢买菜市场的猪红吃。
在今年３月，广州市曾破获用甲醛和胶类物质制成的假猪红，当中不含任何天然猪血成份。
(自由亚洲电台)
