露天坑腌制鲜红辣椒
肮脏不堪的生产车间 放有色素的鲜红辣酱
鲜红的干辣椒露天沤在塑料布铺的大坑里，人穿着鞋在上面用铁锨翻动；发酵豆瓣酱的屋子里成群的苍蝇扑面而来……昨天上午，郑州市金水质监分局在八里庙村查获了一个涉嫌生产假冒“郫县豆瓣酱”的作坊。
在八里庙村一个院子里，露天挖有三个大坑，里面沤着鲜红的辣椒，虽说底下有塑料布铺着，但上面没有任何遮盖的东西，落叶、杂草落在辣椒里很显眼。加工车间内污水横流，粉碎机上积着厚厚的辣椒粉，一个大桶内装有红色的粉状物，据介绍，这些是淀粉、面粉、食盐和色素的混合物，加到辣椒里可以让辣酱的颜色更鲜艳。经过简单勾兑，就成了成品辣酱装入了小桶。负责人称，这些塑料桶是当作废品回收的，他们经过简单的清洗后就继续使用了。
在加工辣酱车间的后面，是加工豆瓣酱和甜面酱的车间。17个大缸里的豆瓣上面都浮着很厚的变色的腐烂豆瓣。成片的苍蝇落在灌装机上看着让人作呕。
涉嫌伪造红豆瓣的老板名叫王玉峡，许昌人，他交代生产这个品牌的红豆瓣已经4年。执法人员当场查封1吨生产成品，包装袋、商标等2万多个，异地封存质次红辣椒、蚕豆仁等生产原料5吨。
销售窝点:假豆瓣酱有流入超市的可能
昨天上午，金水区质量技术监督局一路人马去八里庙村查封生产假冒豆瓣酱的生产窝点，另一路人马则在庙李村查处销售窝点受阻。
在金水区庙李村500号的小院内，记者看到多个竹编筐篓，里面装满了红豆瓣。一名红衣女子箭步冲到摄影记者跟前，伸手就想抢夺记者相机。
据初步统计，这家院子里至少存放200箱红豆瓣。从代销商处查获的商标上显示，上面清晰地打出“2005年7月25日，郑州专卖，5公斤”等电脑编码字样，“不能排除这批伪造红豆瓣已经流入郑州部分小超市的可能”。
现场的四川郫县“丹丹”豆瓣酱厂家打假人员称，郑州集贸市场上有超过一半的假冒“丹丹”产品，一桶5公斤的辣酱，本来要21～22元，可假冒的产品只要17元左右。
打假人员提醒消费者，最好到较大规模的超市中去购买此类产品
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