组图:美味炒饭大合集
【原料】:
大米饭250克,瘦猪肉、熟火腿、水发海鲜各20克,水发香菇5克,罐头冬笋和罐头青豆各10克,鸡蛋1个,熟鸡脯肉15克,花生油35克,另备少许酱油、料酒、精盐、味精和葱白。
【做法】:
猪肉剁成末;火腿、海参、香茹、冬笋、鸡脯肉均切成小丁;葱白切葱花;鸡蛋在碗内搅匀;炒锅放入花生油15克烧热,倒入蛋液,炒熟搅碎倒出,锅内放20克花生油烧热,下肉末和葱花煸炒一下,加酱油和料酒煸炒几下,放入海参、冬笋、香菇、青豆、熟火腿和鸡脯肉,炒均匀,再倒入米饭和炒好的鸡蛋,加精盐、味精炒透,出锅盛入盘内即成。
泡菜炒饭
第一步准备好泡菜
切好的泡菜
切好的香肠丁
切好的火腿肠丁
油烧热以后,加入香肠丁爆炒一下。把香肠丁炒至8分熟,盛出。加入米饭,倒碎,炒散。再加入泡菜,香肠丁,火腿肠一起炒。翻炒要均匀,尽量让所有的饭粒都染上泡菜的颜色就差不多了。
香菇炒饭
原 料:
香菇丁、草菇丁各30克,胡萝卜丁、芦笋丁各15克,芹菜末少许,白饭180克;盐、糖适量。
制法:
(1)将所有材料(芹菜末、白饭除外)皆以沸水氽烫后,捞起沥干水分备用。
(2)热油锅,先将白饭下锅翻炒至米粒呈松散状,再将1的材料及所有调味料下锅拌炒均匀,撒上芹菜末后即可食用。
特点: 材料可依照个人喜好和现有情况调整,可换成土豆丁、洋葱丁等,没有定式。
姜茸蛋炒饭
原 料:
白饭250克,姜茸1/2杯,鸡肉150克,鸡蛋3个;酱油适量,油、麻油各1大匙。
制法:
(1)放姜茸、油和麻油入锅内炒香。
(2)加入鸡肉炒至熟透。
(3)加入蛋炒熟,加入白饭和酱油炒香即可。
特点: 没有时间做饭,可以此作为一道营养美味的晚餐,也可在朋友面前一展“身手”。
滑蛋炒饭
原 料:
材料A:白饭4碗,鸡蛋2个。材料B:白菜(切片)200克,高汤1升。材料C:肉片150克,虾仁150克。调味料:酱油2小匙,盐、胡椒粉、淀粉水各适量。
制法:
(1)锅内烧热2大匙油,加入蛋炒熟,加入饭和酱油炒匀,盛出。
(2)将B料煮至软熟,加入肉片和虾仁煮熟。
(3)拌入淀粉水,勾芡后淋在饭上即可。
特点: 白菜也克用小油菜或菠菜代替;肉片可以用羊肉片或牛柳代替。
野山菌炒饭
原 料:
主料:姬菇王菌,珍珠菌,黄牛肝菌,鸡油菌,鸡棕菌各15克,泰国忝子卜?00克,上浆虾仁50克,鸡蛋2只。调料:精盐3克,育兰菌王精3克,松茸菌菌油30克,精制油20克。
制法:
(1)黄牛肝菌、鸡棕菌、鸡油菌分别切成米粒大的丁,再将这五种菌分别焯水,沥干。虾仁滑油致熟,倒出;鸡蛋炒散成粒状。
(2)锅中下松茸菌菌油,精制油,烧热,投入五种菌炒散,炒香,再放入米饭炒散,炒匀,撒入调料和蛋粒,虾仁,直至锅内全部蓬松,菌香扑鼻时盛出。
特点: 色彩缤纷悦目,菌香菌鲜诱人。
苦瓜乳汁炒饭
原 料:
主材料:苦瓜1个,素火腿50克,冬菇2个配料:煮好的白饭3碗,青豆30克调味料:红豆腐乳1块,沙拉油2大匙,糖1/2茶匙,白胡椒粉少许,开水1茶匙
制法:
(1)将苦瓜去籽,洗净,切成小丁,冬菇、素火腿切成小丁。红豆腐乳加开水调成糊状。
(2)起油锅,将苦瓜丁过油捞出。炒锅加沙拉油,先把香菇、素火腿炒香后,加入白饭炒开,再把苦瓜和青豆及所有调味料加入,炒匀至香味溢出即可。
印尼炒饭
【原料】
饭360克牛肉80克咖喱粉10克葡萄干5克盐少许胡椒粉少许蘑菇10克色拉油适量
【制作过程】
(l)把牛肉剁成末,蘑菇切片。
(2)在炒锅中加色拉油、牛肉末、蘑菇片炒熟后加入饭翻炒,饭热后加入咖喱粉、盐、胡椒粉、葡萄干再次翻炒匀后即可食用。
短网址: 版权所有,任何形式转载需本站授权许可。 严禁建立镜像网站.
【诚征荣誉会员】溪流能够汇成大海,小善可以成就大爱。我们向全球华人诚意征集万名荣誉会员:每位荣誉会员每年只需支付一份订阅费用,成为《看中国》网站的荣誉会员,就可以助力我们突破审查与封锁,向至少10000位中国大陆同胞奉上独立真实的关键资讯,在危难时刻向他们发出预警,救他们于大瘟疫与其它社会危难之中。
看完这篇文章您觉得
- 【贯明专栏】台湾最美的海湾 人间仙境七星潭(视频)
- 水果皇后——草莓(组图)
- 战火无情 造化弄人 那一代人的离合沧桑(组图)
- 千年前的人类抵御矮人“他”化为恶龙(图)
- 龙年龙抬头地龙翻身 世界已现动荡不祥之兆(组图)
- 世界上最贵的歌 4句歌词火遍全球(组图)
- 组图:世界各国的“未来武器”
- 组图:水浒一百单八将
- 组图:别吐啊 请享用“中国名菜 ”黄澄澄
- 组图:低头走路也赏心悦目 令人叫绝的日本井盖
- 美国法庭公布911恐怖袭击新照片
- 抗日将领的决死宣言(组图)
- 黄菊住院其间真实情况
- 组图:比明星还牛的乞丐
- 中共肺炎(又称武汉肺炎)
- 拜登
- 病毒
- COVID-19
- 疫苗
- 川普
- 特朗普
- 国安法
- 贸易战
- 习近平
- 华为
- 台铁
- 三峡大坝
- 新疆棉
- 长江
- 洪水
- 袁弓夷
- 港版国安法
- 汉光演习
- 国民党
- 退党
- 弗洛伊德
- BLM
- 中共
- 阎丽梦
- 金正恩
- 王岐山
- 赖清德
- 孟晚舟
- 关税
- 边境墙
- 彭斯
- 美国
- 贸易谈判
- 刘鹤
- 王沪宁
- 江泽民
- 崔永元
- 中南海
- 内幕
- 中共
- 反送中
- 贪官
- 情妇
- 腐败
- 反腐
- 打虎
- 官场
- 看中国
- 一国两制
- 法广
- 社交媒体
- 往事微痕
- 出卖国土
- FB
- 六四
- 朝鲜
- 加拿大
- 脱欧
- 央行
- 债务
- 杠杆
- 美元
- 货币
- 人民币
- 欧元
- 日元
- 港币
- 房地产
- 楼市
- 财政
- 财富
- 中产
- 海参崴
- 台湾
- 蔡英文
- 北京
- 刘强东
- 大妈
- 房价
- 疫苗
- 非洲猪瘟
- 大陆
- P2P
- 雾霾
- 基因编辑
- 防火墙
- 维权
- 709律师
- 上访
- 法轮功
- 网络审查
- 活摘器官
- 江东六十四屯
- 唐努乌梁海
- 长白山
- 白龙尾岛
- 江心坡
- SARS
- 新疆劳改营
- 言论自由
- 女主播
- 央视
- 华人
- 移民
- 华人
- 留学
- 海关
- 遣返
- 签证
- 回国
- 入籍
- 绿卡
- 民生
- 海外
- 加拿大
- 澳洲
- 民国
- 桂军
- 抗战
- 孙中山
- 蒋介石
- 宋美龄
- 邓小平
- 林彪
- 刘少奇
- 中共
- 皇帝
- 诸葛亮
- 易经
- 幽默人生
- 智慧
- 感悟
- 手机
- 预言
- 奇闻
- UFO
- 外星人
- 寿命
- 文革
- 养生
- 紫凤
- 贯明
- 李道真
- 轶飞
- 李云飞
- 云中君
- 辛思
- 夏闻
- 时代漫谈
- 沧海
- 东方纵横
- 唐柏桥
- 王尚一
- 江枫
- 黄清
- 李唐风
- 园丁
- 今涛拍暗
- 李青城
- 秦就石
- 中经研
- 秦天靖
- 江浩
- Eagle Vision
- 李子壬
- 马新宇
- 马来启
- 紫君
- 秦山
- 陈破空
- 戴东尼
- 曹长青
- 邢仁涛
- 瑜正
- 简易
- 肖川
- 伍凡
- 顾言
- 归瑜
- 乙欣
- 陈泱潮
- 徐沛
- 美国大学反以抗议升级:迹象显示外国势力助推(图)
- 你信仰什么?中国人的回答五花八门(图)
- 程邈被关监狱十年创造出隶书?有志竟成(图)
- 中国泳将药检事件越演越烈 WADA启动调查(图)
- 中共欺负老实人 百姓不要苟活(图)