发表时间： 2006-04-26 23:55:00作者：
薪水上涨对任何行业的劳工来说都是最雀跃的事，可是华裔餐馆业的劳工市场却渐渐出现了加薪水仍请不到人的现象。据华埠职业介绍所业者指出，最近一、两年间餐馆工人的每月薪水上调200至300元，但仍留不住员工，工人流动性愈来愈大。
据悉，劳工市场、职业介绍所写着招工的小纸片贴得到处都是，来问津的人也不少，不过，与老板谈妥后正式上工的人却没有往年同期那么多。
现在美国政府对无证移民人口的修正法案，的确对于移民起了一定程度的阻吓作用。由于非法移民不再积极投入劳工市场，华裔经营的餐馆业也出现了人工短缺现象。
地威臣街上的职业介绍所业者李小姐称：“比如餐馆中的炒锅、打杂工人，外州的雇主其实在近十年来一直有逐渐增加薪水，而就今年的薪水价格来看，大概又提高了100至200元不等。”现在市面上餐馆炒锅月薪已提高到2,700元至2,800元，有经验的2,900元。打杂工人则从前一个月 1,800元的工钱，现在已经加到2,000至2,100元不等。另外，由于工人难请，有些餐馆会请兼职打杂及开车送外卖的工人，而这些工人的薪水上调了 100元至400元不等。
至于纯粹开车送外卖的工人，底薪也有所提高，现在是1,200元到1,300元不等，雇主在请人时更指出，加上小费工人每月可以有3,000元的薪水，李小姐指出，由于燃油价格的飙升，开车的成本从原本的100元增至了现在的400元，雇主不得不加开车外卖郎的薪水。
不过，爱烈治街上职业介绍所业者陈小姐指出，虽然工资是提高了，但是由于近来工人难找，餐馆工人的工作时间都有所增加，少的增加半小时，多的一至两小时。工人也要身兼多职，工作相对来说辛苦了很多。
另外，陈小姐指想留在纽约的工人愈来愈多，远的也只去到宾州、康州等地。因为西岸近年来新开了许多自助餐馆，也有许多劳工索性移居去如加州等西岸地区，也是美东地区劳工减少的可能原因之一。
