吃水果也有误区


很多人会空腹吃水果,认为这样能够使肠道更清洁。其实,几乎大多数的水果都不适合空腹吃。尤其是在早餐的时候,人体已经空腹了8到10个小时,水果中的有机酸会对肠胃造成刺激。不适合空腹吃的水果如:

番茄。番茄中的胶质、柿胶酚等可溶性收敛剂会与胃酸发生作用,形成难溶解的“结石”,使胃内压升高,造成急性胃扩张,引起腹痛、呕吐,甚至发生休克。

柿子。含有柿胶酚、果胶、鞣酸和鞣红素等物质,有很强的收敛作用。在胃空时遇到较强的胃酸,容易和胃酸结合成难以溶解的硬块。如果硬块较小,可以随粪便排泄,而如果硬块较大,就可能形成胃结石。

香蕉。香蕉中含有大量的镁元素,空腹大量吃香蕉,会使血液中含镁量骤然升高,造成人体血液内镁与钙的比例失调,对心血管产生抑制作用。

甘蔗和荔枝。空腹食用甘蔗和荔枝过量,可能会因为体内突然渗入过多糖分,导致昏迷。

还有些人认为水果是适合每个人的。其实,水果的选择也应该因人而异,不同属性的水果适合不同体质的人食用。

有些人认为水果的营养含量充分,比蔬菜要好,所以多吃水果可以代替蔬菜,这也是个错误的观念。其实很多种蔬菜的营养含量比水果要丰富,深色蔬菜的营养更是水果不能涵盖的。而且吃太多的水果可能导致身体果糖、葡萄糖摄入过多,造成水果尿,蔬菜则不会出现这种问题。人体需要近50种营养素才能够维持生存,仅仅靠吃水果是不可能满足人体需要的,所以,尽管水果好处多多,却不能代替蔬菜。

有些人喜欢喝牛奶搭配食用水果,认为这样能够保证营养全面。其实,很多酸性水果是不宜和牛奶搭配的。牛奶遇到酸性水果时,会产生沉淀,难以消化,严重的会导致消化不良或腹泻。

传统观念认为产妇不能吃水果。其实,只要选对了水果的属性,还是可以吃的。苹果、葡萄等平性水果,产妇适当进食能够防止便秘。但如果是在冬天,而且产妇体质偏寒则不宜食用。



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