餐餐大鱼大肉 小心痛风上身
螃蟹、菇菌、海鲜等美食,对于痛风病人来说,都是可能造成尿酸升高、痛风发作的元凶。
以往痛风又叫做"帝王病",只有王公贵族或是有钱人容易得到的病症,因为吃得太好、餐餐大鱼大肉,造成血中尿酸过高,尿酸结晶堆积在关节部位,造成关节急性发炎。
发炎的关节会有明显的红肿、发热、疼痛现象,因发作时非常疼痛,即使是轻轻一碰,甚至是吹风,患部都会疼痛难耐,所以叫做"痛风"。
大多数痛风患者属于原发性痛风,这类型的痛风患者多为肥胖、嗜酒、有痛风家族倾向、高血压等情形,因此许多痛风病患,还常会伴随高血压、冠状动脉硬化、高三酸甘油脂症及糖尿病。
◎如果要控制或是减轻痛风所带来的不适,建议可从下面的几个方面来着手:
●维持标准体重
肥胖者若有痛风,必须从减轻体重做起,但是减重速度不宜过快,因为减重过快时,会使身体的肌肉组织快速分解,细胞中所含的普林大量释出,反而可能引起痛风的急性发作。
另外,减重太快时,脂肪快速分解,会产生大量酮酸,引起酮血症,会使血中尿酸值上升,反而加剧痛风症状。若是在急性发作期,则不宜进行减肥计画。
●规律且适度的运动,并且要随时补充水分
激烈运动会造成大量出汗,肾脏的血流量骤减,尿酸等废物经肾排泄量减少,相对积存在体内的尿酸就会增加。
另外,运动后,身体会产生乳酸。过多的乳酸也会阻碍尿酸排泄,导致血中尿酸值上升,进而引发痛风。但是不需要因此就害怕运动,痛风患者只要不过度运动,并且在运动的前、中、后都补充足够的水分,就不必担心因为运动而引发痛风。
●保持正常的生活习惯:不日夜颠倒,不熬夜
●饮食的控制
◎饮食控制必须从以下几方面做起:
●控制肉类摄取:少吃红肉(牛、羊、猪肉),可以用鱼肉、豆类、蛋、奶类制品来取代。
●避开内脏、小鱼干、酵母粉:急性痛风发作时,要完全禁食普林含量高的内脏类、小鱼干、鱼皮(白带鱼皮、乌鱼皮等)、酵母粉、浓肉汁等食物。各种鱼肉类、海鲜、豆苗、豆芽、芦笋、香菇、紫菜等,也要有所节制。
●少吃脂肪:脂肪摄取太多会抑制尿酸代谢,增加痛风发作的危险。动物性脂肪(尤其是肥肉)和油炸类食物要敬而远之。
●少喝火锅汤、肉汤:就算美食当前,也要适可而止。另外,鸡精一类的高蛋白浓缩补充品,也不适合常常饮用。
●少喝酒:酒精本身就会影响尿酸代谢,酒精浓度愈高,对肾脏健康影响也愈大。平时很少喝酒的人,会因为一时兴起的狂饮,反而容易引起急性痛风。
●豆制品有所节制,但不是完全禁止。除了急性发作时,一定要避免外,平常饮食只要稍加节制,例如一天喝一杯豆浆或吃一块豆腐,是不会有大碍的。
●多喝水:足够的水分才能让尿酸正常代谢。一天最少要喝8大杯水,或者随时保持尿液清澈,无臭无味。
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