农历春节期间丰富的年菜和应景甜点零食，让许多民众在过年后忙着报名参加减重班，门诺医院营养师陈淑珠表示，年节因食量增多、运动减少，导致许多民众在大吃大喝后体重直线上升，其实只要秉持"三低二高"的饮食原则，再配合爬山、郊游增加活动量，还是能过个健康的好年。
陈淑珠指出，年节菜肴烹饪方式应尽量以清蒸、水煮、凉拌、焖烧、炖煮取代油炸、油炒，并减少油脂含量高或甜度高的食物摄取量，再配合减少调味酱汁、盐、味精等摄取量。
陈淑珠并建议热量低的食物先进食，例如青菜类的萝卜、高丽菜、茼蒿及蒟蒻等食物先吃增加饱足感后，再进食其他食物以减少热量摄取，至于围炉火锅则是尽量以新鲜食材为主，猪肉类最好选择瘦肉，鸡、鸭、鹅肉去皮，加工类食品因热量高应减少食用。
短网址: 版权所有，任何形式转载需本站授权许可。 严禁建立镜像网站.
【诚征荣誉会员】溪流能够汇成大海，小善可以成就大爱。我们向全球华人诚意征集万名荣誉会员：每位荣誉会员每年只需支付一份订阅费用，成为《看中国》网站的荣誉会员，就可以助力我们突破审查与封锁，向至少10000位中国大陆同胞奉上独立真实的关键资讯，在危难时刻向他们发出预警，救他们于大瘟疫与其它社会危难之中。
