早餐吃二类食物易变笨
冷早餐易使人抵抗力下降
发表:2008-09-14 14:53
早餐有两类食物不宜多吃:
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一类是以碳水化合物为主的食品,因含有大量淀粉和糖分,进入体内可合成更多的有镇静作用的血清素,致使脑细胞活力受限,无法最大限度动员脑力,使工作和学习效率下降。
另一类是煎炸类高脂肪食物,因摄入脂肪和胆固醇过多,消化时间长,可使血液过久地积于腹部,造成脑部血流量减少,导致脑细胞缺氧,整个上午头脑昏昏沉沉,思维迟钝。
冷早餐易使人抵抗力下降
吃早餐时,很多人为了节约时间,往往来不及将食物加热。医学研究人员提醒,常吃冷的早餐会对身体造成一定的危害。
这是因为,人体永远喜欢温暖的环境。身体温暖,微循环才会正常,氧气、营养及废物等的运送才会顺畅。清晨,肌肉、神经及血管都还呈收缩状态,如果这时再 吃冰冷的食物,必定使体内各个系统血管更加挛缩、血流不畅。它的危害可能短时间内还看不出来,但时间一长,胃肠的消化吸收功能就会受到影响。冷的早餐还会影响身体对食物中营养的吸收,导致胀气、便稀、皮肤越来越差、时常感冒等症状,让人的抵抗力下降。
所以,清晨起来最好先吃点热的稀食。正如古人所说,"晨起吃粥,推陈致新,利膈养胃,生津液,令人一日清爽。"但早餐也要注意干稀结合,不仅有助于被咀嚼食物的稀释和搅拌、防止干硬食物刺激消化道黏膜,而且易于消化、吸收。
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