勤走少肉 陈秋水87岁看诊

"改变饮食习惯、多运动、保持愉快心情，保证健康长寿！"

87岁关西镇老医师陈秋水就是最佳范例，他行医65年，当年和他同期台大毕业的40名同学，只剩2人在第一线看诊；他的儿子、孙子都是医师，谈起养生，是经验、也是行医心得。

他说，"多吃肉的人，饮食习惯要改"，他以美国在31年前就感受到肉食有问题，也做了追踪研究，得到吃肉太多，与心脏、血管毛病有关，最后，在减少五分之一肉食量后才改善。

日常生活中，陈秋水也力行每天吃4、5种蔬菜，2、3种水果，禽、畜肉少吃，但吃鱼肉。另外，他每天都吃一些海带芽，"海带芽中的钙不比牛奶少" ，可预防骨质疏松，他也常吃菇类，可以防癌。

他80岁时撰写"健康食品概述"，将行医心得、看日文医学书籍、杂志重点，写成小册子赠人，提醒人在40岁以后体内酵素减少，易罹患心脏血管疾病和癌症，应注意从生活习惯和饮食做保养。

"运动很重要"他说，运动对健康帮助大，尤其腿的运动应占运动的百分之八十，建议多走路，每天至少走上2公里，因为现代人外出大都乘机车、开轿车，很少走路，但"走路是最好的双腿运动"。

如果没时间走路？他建议可在床上弯腰起坐，保持腰部柔软，对脊椎、腿部都有帮助；坐在椅子上，可伸直脚再抬起，对膝关节帮助大，是老人家很好的保健方式。

"保持愉快、别紧张"是他对现代人的建议，他认为，现今社会太紧张了，有的人放不下，工作压力带在心上，没有好心情，吃不好、睡不好，会影响健康。应该放松心情，最好培养良好的兴趣，让生活更有趣。

高龄的"陈老"仍精神饱满，思路清楚，每天看诊，不少关西镇民，孩童时患感冒都找他医治，如今已是白发老人，有病仍找他。

他也乐在行医，爱阅读日文医学杂志和书籍，让脑筋长保灵活，生活规律，力行健康之道。