牛 全身都能救人
作者:林秀美
发表:2009-01-27 08:53
牛年到,是否能如人人期待「牛(扭)」转「干(钱)」坤,待时间验证;不过,在中、西医眼中,都视牛为「好用」的动物,除牛角、牛心、牛胆可用于救人,牛身上萃取的胶原蛋白,更能让人变美、变年轻。
远在数千年前,老祖先便从牛身上取药,市立中医医院院长赵家莹说,牛角、牛黄、牛胆都可用来治病,牛鞭则被视为壮阳补品。牛角为清热泻火的良药;牛黄则是取自牛的胆囊结石,有清热解毒功效。不过,不是每只牛都有胆囊结石可取用,后来便有提炼自牛胆汁或猪胆汁的人工牛黄问世。
「牛心也可救人心。」心脏外科主任邱肇基说,早期很多心脏瓣膜缺损的病患,都仰赖牛心包膜活命,但牛心巨大且价高,不如猪心廉价,在市场上被猪心打败。
目前牛心瓣膜健保不给付,自费约十五万元,可撑十五年左右;猪心瓣膜使用年限少五年,但健保给付,大部分患者都使用猪心瓣膜。
牛皮是皮革用品重要材质,在医疗上亦曾风行一时。整形外科医师邱育德说,廿年前,牛皮被广泛用来覆盖烧伤病患伤口,后来又做成除皱、丰颊的胶原蛋白,「打一针一西西两万五千元」,创造无限商机。
高医实验诊断学教授陈百熏说,过去实验室的细胞培养常用牛的胚胎、血清当做营养剂;自从狂牛症出现,欧美很多国家已限制使用,改用人工方式生产,「牛的医学价值愈来愈低」尽管如此,牛肉及牛奶仍是人类重要的营养来源。
来源:联合新闻网
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