【御品红豆松糕】 主厨:刘义宏
材 料:
在来米粉 2杯
糯米粉 1杯
糖粉 1/2杯
鲜奶 150 cc
熟红豆 120公克
搓成圆条状的红豆沙 60公克
红枣末适量、绿丝适量、 红丝适量
作法:
1. 把在来米粉、糯米粉、糖粉用鲜奶拌匀,再过筛成细粉末状。
2. 竹蒸笼内部四周用油擦过,放一层蒸笼纸,依序放入一层粉、熟红豆、一层粉。
3. 中间再摆入搓成圆条状的红豆沙(我忘了搓成条状),一层粉、熟红豆、一层粉盖满
4. 最上层洒上红枣末、红丝、绿丝,入蒸笼隔一层空蒸笼,大火蒸 40 分钟。
附注:冷了或冰过要加热才好吃,不可以用微波,电锅蒸两分钟就好罗!
来源:小熊与厨房的非常关系
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