清晨从渔人码头眺望沿海地带度假饭店的房客专属长堤，景色特别梦幻。
卡沁湾码头停泊了当地人的船屋、游艇，小虽小，却是富足美丽的临港村落。
木造磨麦机将金黄色有机麦子磨成面粉，让整间店弥漫着麦香和面包香。
卡沁湾的沿海地带度假饭店套房拥有独立客厅，拉开窗帘便能饱览海港美景。
手工羊乳酪尝起来有鲜味没腥味，搭配手工面包更是一绝。
整座温哥华岛（Vancouver Island）就镶嵌在加拿大的西太平洋海域上，这座卑诗省的最大岛，无论南北狭长的地形、土地面积，都与台湾相似；同时，岛上有高山有水、海港城市和渔村密布、盛产山珍与海味，令人打从心底感到亲切。
同样是海岛地形，温哥华岛人口却只有70万人，宽敞的居住地与自然空间，造就岛上居民极优闲、极放松、极品味的生活哲学，连带也感染外来的旅行者，不知不觉就跟着慢、放、脚、步。
船屋或游艇为家 水上生活惬意
海岸线长达500公里的温哥华岛，值得住上一晚的迷人村落不少，距离温哥华岛南端大城维多利亚只要35分车程的卡沁湾小镇（Cowichan Bay Village），就是极富魅力的景观渔村，居民多以优雅船屋、游艇为家。
清晨漫步渔人码头（Fishermen's Wharf），养狗的港湾居民全部在甲板上遛狗，对于外地人也亲切道早安，没有距离。喜欢泛舟等水上运动的Anna，拥有一栋美丽的墨绿色船屋，她说自己很享受船屋生活，半露天的餐厅可以奢侈地欣赏海天美景，假日时，从后院水道直接划独木舟出航，实在逍遥。
沿浪漫氛围漫游 品味自然美食
卡沁湾虽小，但居民对家园的布置、生活的品味却很高，沿着公路旁的Cowichan Bay Village Walk漫游，独木舟体育用品店卖的全是世界级商品；连接几家手工面包店、乳酪店、冰淇淋店，以商品原创性与自然食材取胜，吸引许多外地旅人前来尝鲜。
在好逛好玩的个性店铺、游艇码头外，村里还有多家诉求新鲜海产料理的餐厅。以玻璃器皿作为烛台装饰的The Masthead Restaurant，就是一家气氛极美的港湾餐厅，主厨推荐的淡菜海鲜、牛排料理非常美味，餐后的松露巧克力更是一绝，背包客旅行者在此漫游慢逛，最能感受岛屿生活的迷人情趣！
味觉苏醒 手工有机面包
让人味觉、嗅觉彻底沦陷的"真谷粒面包坊"（True Grain Bread and Mill），广受媒体报导，不但在岛上很有名，专程从本岛温哥华市区不远千里而来的顾客也不少。初来乍到的旅人，则会被门外高挂的脚踏车招牌和窗边大圆面包吸引；进门后，空气中飘散着罂粟籽、麦片、芝麻、葡萄干、巧克力现烤面包香，让人精神为之一振，穿着吊带裤的服务人员端上一盘现烤面包让客人试吃，店里弥漫幸福的气息。
强调从磨麦、揉面、烘培过程完全手工的面包坊，店里的玻璃屋摆放了一座木造磨麦机，客人可以现场观赏金黄色的有机麦子，如何磨出不同粗细的面粉。销售区刚出炉的面包则堆成了小山状，一个个外型素朴的面包，随着麦粉粗细比例和配方调整，变化出不同的口感。法国面包的外酥内软、南瓜面包绵密香滑、肉桂卷香甜咬劲，滋味难忘。
为了让初访者轻松分辨面包制作素材，每篮面包上还摆放各种标示有机食材、当地食材的图卡，选购时可加以比较。冬天来到面包坊享用早餐，记得先喝一杯当地特产新鲜热苹果汁，待肠胃都暖了起来，更能吃出浓浓麦香的极品手工面包。
健康美味 手工乳酪、冰淇淋
在卡沁湾最开心的莫过于能安心享用最爱的乳制品，"希拉里的美好乳酪与熟食店"（Hilary's Fine Cheeses and Deli）以温哥华岛饲养乳牛、羊群所生产的牛奶、羊奶，制成限量乳酪制品，例如风味独特的橘子乳酪，当成零食享用也很过瘾。此外，也从世界其他乳酪产地，进口顶级乳酪，旅人除了能现买现尝，也可步行数分钟到邻近乳酪工坊，参观乳酪制作过程。
另一家温馨小店"乳牛人古早味冰淇淋"（The Udder Guy's Old Fashioned Ice Cream），以纯正鲜奶和奶油制作冰淇淋，不添加人工色素，呈现古早滋味，还被加拿大版《The Lonely Planet Guide》誉为"西海岸最佳冰淇淋"。放眼望去每桶都是乳白色冰淇淋，试尝后，却能清楚分辨橘子巧克力酸中带甜的滋味，冰酒口味余韵十足的醇醲，姜汁的清新、香蕉的绵密、枫糖的甜蜜......，24种选择，每种味觉层次都丰富，可以外带沿港口边走边吃，或在迷人的店内客厅享用。
度假饭店 拥览港湾景色入梦
下榻于卡沁湾的"沿海地带度假饭店"（Oceanfront GrandResort＆Marina），每个套房都拥有独立的客厅、卧房，拉开窗帘便能饱览落地窗外的海港美景与帆影点点；厨房设备一应俱全，三五好友、家族旅行者，只要在附近超市采买新鲜食材，便可在专属厨房料理美味大餐。
想要自己加菜吗？只要在钓鱼用品店申请执照，就能自备补蟹笼，在饭店后院的木栈长堤下，以鸡腿为饵，让当地盛产的丹金尼斯螃蟹（Dungeness Crab）自投罗网，这种太平洋螃蟹肉质鲜甜肥美，清蒸后蘸奶油酱享用最能吃出原味，但在捕捉时要注意，螃蟹蟹壳宽度必须超过16公分（约20加拿大币纸钞长度），太小得放生，每天捕捉量只有4只，必须遵守捕捉规定不能违法。如果捕蟹一无所获，入夜10点后海水退潮，长堤沙滩下会露出许多生蚝，每张执照每天可以捡拾32颗，只要自备料理用具、调味酒醋，就能在饭店厨房料理一个个肥美的鲜甜海味。
"沿海地带度假饭店"并非岛上顶级旅馆，却很能满足旅客需求，除了景观牛排屋、海鲜餐厅、品酒室、健身、会议项设一样不少，冬天拜访还有临港的室内温水游泳池、按摩池、蒸气浴，可以享受泡汤般的水疗体验，大厅的壁炉休憩室甚至还摆放2台北美地区难得一见的电动按摩椅，可以免费使用，纾解旅途疲惫。
