筊白笋的黑点能吃吗?


有些人看到筊白笋的黑点,可能会挑掉不吃,但专家说,这些黑点上面有一种寄生菌,经过实验证明,吃了这种菌可以预防骨质疏松,延缓骨质老化,而且筊白笋内的膳食纤维,更可以维持健康体态,所以吃筊白笋时一定要把黑点吃掉。

有些人看到筊白笋的黑点都会挖掉,但其实这个黑点,才是最有价值的地方。

博士杨麟玲:“就是因为有这个菌类,寄生在我们的这个筊白笋,就是要有这个黑点的菌类成分,它有预防骨质疏松的作用。”根据实验证明,筊白笋的黑点含有一种寄生菌,可以延缓骨质老化,多吃不仅不会“染的一身菌”,还能保持骨骼健康,医师还说,多吃筊白笋,还可以养颜美容。

医生刘伯恩:“它含有一种特殊的真菌,叫做菰黑穗菌,这个菰黑穗菌对于一些代谢,产生所谓的正面的效果。” 不景气的时候,有没有吃到对的食物,很重要,以前不知道筊白笋黑点的重要性,现在科技发达,发现这项优点,让健康也多一种选择。



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