从前台湾乡下地方，农家都会养鸡、鸭、鹅、狗等牲畜，因而家屋四周到处都可看到鸡屎、鸭屎、狗屎，走路一不小心就会采到黄金，家里经常鸡飞狗跳，异常热闹。
这些牲畜行动自由，整天东跑西跑，尤其鸭子和鹅，经常在门前的池塘游泳，只有猪，失去自由，关在猪栏里嗷嗷待哺。
养狗是为了看家，也帮忙看管到处乱跑的牲畜。狗是人类最忠实的朋友，也是小孩子最好的玩伴，人前人后的跟着，感觉很窝心。其实，农家养的鹅，比狗还凶，也更会看家。家门前只要有陌生人接近，它就追了出来，不分青红皂白地见了人就啄。
客人看见凶巴巴的鹅冲出来，当然会吓得拔腿就跑，于是一场人鹅追逐战就展开了。至于鹅会追多远，要看它对领地的认知范围有多大，还要看这只鹅的性情如何，坏脾气的鹅，会追得客人大喊救命！
被鹅追过的人都知道，那是很恐怖的经验，你一回头看，就见到鹅长长的脖子，就快追上来了。
鹅的眼睛睁得圆滚滚的，眼神还凶得很，鹅的嘴张得大大的，嘴里还嘎嘎嘎地大叫，嘴喙上的黄颜色，显得格外鲜黄，嘴上的肉疣好像快跳起来似的，一副凶神恶霸的模样，有人会被吓得跌倒在地，如果地上恰好有狗屎，正应了"跌了个狗吃屎"这句话，那可真是倒大楣哩！
运气好一点的客人，鹅一开始要追人，就被主人发现的话，就会立刻被捉起来，关到后院去，这时，客人就安全了。
乡下地方，家屋四周都是农地，小路上草木茂密，还有些人家还种上树篱，加上后院养的鸡鸭等都会下蛋，所以经常有蛇出没；若家里养鹅，就不怕蛇了，因为鹅的硬喙不但会啄蛇，满地的鹅粪，也使蛇不敢靠近，据说蛇皮碰到鹅粪会溃烂。农家养鹅，连蛇都要退避三舍哩！
鹅白净雅洁外型俊秀，雄姿英发，模样很讨喜。鹅是重感情的动物，对爱情坚贞不移，鹅夫妇鹣鲽情深，若其中一只不幸身亡，另一只会终身守节不再嫁娶，真情感人。古时候人们婚嫁时的聘礼备有一对鹅，就是象征新人忠贞不渝。
不过不管鹅有多好，人类养它们最终目的就是为了吃。刘兴钦的母亲大婶婆最爱养鹅，有一次大婶婆养的一只鹅被偷了，她非常难过。亲戚看她如此伤心就安慰她，她说伤心不是为了鹅被偷，而是怕小偷不知道吃鹅肉时，要用豆豉汁加上九层塔调味才好吃。亲戚听了简直要笑掉大牙。
刘兴钦老师为这幅活泼生动的养鹅图，写下了这首打油诗：
大婶婆婆爱养鹅，
看家赶贼胜过狗；
鹅屎落地可防蛇，
生蛋好吃大过头。
