在福建有一种特殊的建筑物，叫做"土楼"，土楼是由客家人所盖，外观有圆形和方形两种，为了抵御土匪等外来侵略，客家人的土楼盖得非常坚固，但不用钢筋也不用水泥，却能把土楼盖得固若金汤，来看看他们是如何做到的。这里是福建永定县，客家土楼的大本营，算一算，这里一共有土楼2万多栋，从外观上来看，土楼有圆的，也有方的，坐落在山间，看起来很美丽。
不过客家人盖土楼，可不是为了美观而已，尤其这种圆形的土楼，设计得更是精巧细密，不仅冬暖夏凉，这厚厚的墙更是固若金汤，很难打穿，有人想在土楼凿一个窗户，就大费周章。
永定申遗办公室主任郑新彩："他请了几个年轻人很壮的，年轻人可能也不知道天高地厚，不懂，拿这个锄头，挽起衣袖，一挖，结果呢？锄头被飞走了，弹回去了，墙上留下一点痕迹，挖不动，没办法挖啊。" 最后他们拿出了电钻，才勉强开了一窗户，但外界好奇的是，这几百年前盖的房子，不用钢筋，也没有水泥，为什么这么坚固呢？当地居民传说，这是因这土楼是用红糖、糯米、水以及蛋白，混合而成特殊的三合土盖的。
专家做完田野调查之后认为，在过去物资极度缺乏的年代，把可以吃的红糖、糯米和鸡蛋，拿来当粘合剂盖房子，不太可能；经过更多的考证和研究，他们发现客家人能把土楼的土墙夯得这么坚硬，秘诀是使用黏性较大、农地里的土。
土楼楼主林日耕："上面那个肥的(肥土)，要挖掉，因为肥的太散，没有粘质，第一层拿掉了，挖下去(的土)是最好的。" 除了水田里的土，还得加上细的河沙，以及一根一根的竹片和木条。林日耕："1楼、2楼都不设窗户，为什么呢？就是怕人家爬。" 原来过去这里的盗匪非常多，为了安全，只有3楼以上才有窗户，平常只要把大门一关，就是一个坚固的堡垒；不过，这样的土楼敌人攻不进来，就怕火攻，聪明的客家人，也设计了消防装置，只要把水倒进2楼的这个漏斗里，通过管道，水就会从大门顶端，像瀑布般流下来。
千百年来，团结的客家人藉这样集体居住，互相照应，大型的土楼，可以住1、2百户人家；现在福建永定这2万多栋土楼，有的已经毁坏倾倒，大陆一面为土楼申请世界遗产，一方面加强保护，要留下这客家人创造的文化建筑奇迹。
