芝麻核桃便当(图)

作者:洪彩銮 发表:2009-11-23 20:27
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材料:

糙米一杯、四季豆十根、紫地瓜和黄地瓜各一个、蛋一颗、青花椰菜四朵、芝麻和豆酥各一大匙、核桃六个、九层塔、辣椒和姜丝少许、小赤梅一粒、酸菜叶二片、麦芽、味醂和酱油各一大匙。

做法:

一、糙米临睡前泡一晚,早上将双色地瓜放架同蒸熟。

二、锅中放麦芽、味醂和酱油煮开,将芝麻、豆酥、核桃拌匀起锅。

三、平底锅入薄油,放辣椒丝、姜丝、切丝酸菜和少许糖,炒至入味。

四、蛋打散,加九层塔、薄盐煎香。

五、滚水中,放盐、少许油,放青花椰菜和四季豆,煮至变色后捞起,四季豆和紫地瓜分别切末,铺于糙米饭上,中间挟上蜜汁芝麻核桃豆酥,缀上小赤梅,并将备好配菜装盒即成。



来源:人间福报

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