地黄含寡糖　助长肠道益生菌调节免疫

中药地黄有助调节免疫。中药化学专家许顺吉指出，地黄含有丰富的寡糖，在肠道中有助益生菌的生长，进而产生调节免疫的作用。

地黄在中药复方中很常见。以传统四物汤中的熟地黄来说，从生到熟，需要九蒸九晒，中医师陈志芳表示，熟地黄还需要用中药砂仁拌炒过，否则吃下去很多人觉得碍胃，不好消化；其切面一般较生地黄更乌黑油润。

地黄刚采收未加工者称为生地黄，有清热凉血作用，生地黄九蒸九晒后即为熟地黄，有补血作用。生地黄是玄参科植物地黄干燥的根茎，切开来看呈乌黑色、有光泽，具黏性，味微甜。师大化学系退休教授许顺吉指出，地黄含有寡糖，助益生菌的生长，对人体有益。

病人若肠胃不佳，常常觉得腹胀难消化，食欲不振，这些人用熟地黄往往太滋腻，在中医来说，这就是指脾虚腹满，痰湿盛者，这些人都忌用太多地黄。同时现代地黄的炮制又大多不完整，很难做到九蒸九晒，造成有些人对地黄的反应变差。其实这类病人若还有一些阴虚等状况，可考虑用玉竹或黄精搭配。

熟地与生地适用上有差异。容易长痘痘、便秘的人喝"四物汤"，要用药性较凉的生地或干地黄和赤芍；容易头晕、腹泻，体质虚寒的人可能要用熟地和白芍。