中国人的感恩节“腊八”拉开过年序幕(图)

发表：2010-01-22 08:55

一碗热乎乎的腊八粥表达了多种感情。

【看中国1月21日讯】据大纪元报道,今年的中国新年落在阳历2月14日，然而传统的“过大年”从腊月初八，也就是1月22日星期五即开始了。腊月初八俗称“腊八节”，是人们祭祀神灵，祈求丰收和吉祥的日子。不要小看了腊八节，它可以说是中国人的感恩节，标志着新年序幕正式拉开。从这天起，人们就开始置办年货，打扫卫生，贴对联、放鞭炮、辞旧迎新，然后合家欢聚、吃年夜饭，走亲访友、拜年请客……从腊八一直到正月十五，辛劳一年的人们开始进入了一年中最安逸、最舒适的时段，华人的狂欢月就要开始了。

在城市里长大的中国人很多已经对传统风俗不甚了了，但是相信很多人对“腊八粥”和“关东糖”还是记忆犹新。

“腊八粥”

关于腊八粥的起源，有几种不同的说法：有的说是为了祭祀神农，有的说是为了纪念岳飞，但流传最广的，要算是纪念佛祖的说法。

传说佛祖释迦牟尼离开父王的宫殿到深山里修行，但苦苦修行多年一无所获，他想到河中沐浴，清醒一下头脑，沐浴过后却因身体羸弱，无力爬回岸上。牧女苏耶妲（意为善生）将他拉上岸，并给他了一碗用米、栗等熬的粥。佛祖吃后精力充沛，来到菩提树下幡然觉悟。此日恰巧是农历十二月初八。

煮腊八粥要用五谷杂粮。

中国各地的腊八粥争奇斗艳，但是要数老北京的最为讲究，配料有红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。人们在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来，洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了。

这样精致的腊八粥当然首先要供奉佛祖，然后可以赠送亲友，最后才轮到自己享用。如今华人超市中的食品玲琅满目、数不胜数，要凑足熬腊八粥的材料并不困难。因此熬粥人那颗虔诚、感恩的心就显得更为珍贵。

“关东糖”

关东糖即是搀了黄米的麦芽糖，抽为长条的叫关东糖，压成扁圆的叫糖瓜。在北方的冬天把它放在屋外，糖凝固的坚实里边又有些小气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。

糖瓜是腊月二十三用来祭灶的小食。祭灶就是祭灶神，又称灶君、灶王爷，有说黄帝发明了灶，死为灶神；又有说炎帝发明了火，死为灶神。总之自人类脱离茹毛饮血，发明火食以后，灶就成了生活中的重要部份。传说中的灶神不仅司饮食，还是督察人间善恶的司命之神。

“二十三，糖瓜粘”，说的便是腊月二十三或二十四，灶王爷上天禀报这一家人一年的表现。人以为灶王爷也是“拿人手短，吃人嘴软”的，因此揣度他吃了糖瓜后会说些好话，只是神明如果也像人一样好贿赂岂可称为神明。

祭灶完毕就要打扫卫生了。洛杉矶附近喜瑞都市的风水教师杨腾豪提醒大家，打扫房间，不仅是一种迎接诸神下界的准备，而且也是一种扫除晦气的重要举动。哪怕把家具换换位置也算是做了“除旧迎新”。

“在海外过农历年是海外游子尤其期待的”

随着除夕的临近，“过年”将进入高潮。喜瑞都华人房地产经纪人李秉信表示：“在海外过农历年是海外游子尤其期待的，体现了我们份外思乡的情怀。我移民美国15年，年年都要过年。”

过年最重要的就是年夜饭。李秉信说除夕晚上会早早就跟亲朋好友在高级餐厅订餐，一起过除夕，发红包，互相拜年。

洛杉矶华人超市中的年货。

不仅亲友之间一起过年，在华人聚居的南加州，公司里也有为照顾华人员工的过年节目。李秉信说：“我们是房地产公司，每年都有‘尾牙’大宴员工，即上最好的餐厅定三、四桌，吃吃喝喝，发红包，发年终奖金。”

来自台湾的李秉信说：“在台湾过年前两天就开始放假了，整个年假有7天，是一年中最长的。可是过年商家都打烊休息直到初四开市，所以在台湾人们放了假却没有地方可去。因此近年来的趋势就是往国外跑，在加州就会看到很多从台湾来的旅游团。”

另一位来自青岛的移民王志滨说，无论在哪里，总要过年，“我们全家会聚在一起吃饺子。给小孩发红包。在青岛的时候，过年更热闹。因为我是学校里的老师，初一大家都会去学校互相拜年，省的分别跑了。初三(太太)再走娘家。平时也是互相请吃喝，玩到正月十五才算结束。”

如今人在海外，王志滨说只能用电话或者电子邮件向国内的亲友拜年，“平时不打，过年是一定要打的。”

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来源:大纪元

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