腊八随想

“腊七腊八，冻掉下巴。”

腊八是个节日，如今知道，它还是个大的节日呢。但是，关于腊八的知识，我只知道以上的一句而已。而且还是过去，在奶奶每年此时经常叨咕中记下的。延伸开来想到，“啊，腊八是最冷时节，吃腊八粥，也许是为了抗寒吧。”

是的，在那个造反有理，批判封建糟粕，焚烧家谱的年代，传统文化的深层含义，都被共党给批判了、歪曲了、丢弃了。包括传统节日的由来和纪念意义等等。孩童只能从老人的“碎嘴”中知道一二。

和上句话同时叨咕的，还有“三九四九，打骂不走。”那时很小啊，就问奶奶，为什么“打骂不走”？奶奶解释说，天太冷了，人不想出屋呗。

对，这个季节是最冷时候，戴着狗皮帽子出门，很快两侧的帽子耳朵，“狗毛”长了粗粗的白霜。顶风而行，裸露的脸蛋，有如刀子刮的一般疼痛。

腊八粥抗寒的概念，在我头脑中一直存在到成人以后，因为对腊八节的知识，一直是几近空白的。

今天看“大纪元”，才知道腊八粥最正统的，要数老北京的了，不下二十种材料而成。什么红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄等等。不说别的，光这些材料名称，儿时都是闻所未闻的。因为那时光荣啊，因为共党说的，越穷越光荣。

关于腊八吃“糙米糖”一说，似乎也听老人讲过，不过未曾吃过。因为那时的整个社会，都太贫寒了。现在吃过了，就是黄褐色的麦芽糖，也就是所说的关东糖吧。其实，这也叫灶糖，主要是腊月二十三给灶王爷吃的，灶糖很粘，目地是把灶王爷的嘴粘住，灶王爷上天后，不说本家坏话。灶糖嘛，奶奶在儿时的四九年前，就是‘解放前’吃过，‘解放后’我们的儿时，这东西就不见了。因为整个社会都更光荣了。

和老北京的腊八粥不同，我们儿时的腊八粥，是用“大黄米”，或者“小黄米”做的，里面加大红饭豆。偶尔的时候，还有几颗大枣在里面。做好的腊八粥非常粘，吃的时候最好加白糖。要是没有白糖了，就加荤油，就是凝固的白色猪油。而且要是赶上刚好烤“油梭子”，那就着“油梭子”吃更香了。所谓的油梭子，就是熬猪油后残留的肉渣。而且，荤油和白糖，有时还不能管够，而遭到大人的限制呢。老太太总是磨叨，这荤油能做多少顿菜。就这样白白的迅速的一筷头一筷头的给挖去了？“唉——，啧啧……，白瞎了。”

老太太越是限制，孩子们吃的越香。

这些吃法，现在人听着都晕，可是作为那时，是最佳吃法了。因为那时根本没有肥胖一说。包括一些高血压、高血脂、高胆固醇……都没有。

就是怎么香怎么吃。

大黄米是糜子而来的，小黄米是粘谷子而来。用现代科学划分，它们都是什么禾本科、谷黍属啊等等。其实，它们确实和谷子有近缘关系。

特别在儿时的铲地劳动时候，对此深有感触。

那时候学校有农忙假，春季一次，秋季一次，每次大概一周左右。学生到生产队劳动。

糜子的禾秧比较大，粗壮而毛茸茸的，粘谷子的禾秧和谷子近似，就是叶有些微微发红，也毛茸茸的。糜子成熟后，穗是散的，有些象燕麦的穗。而粘谷子和谷子的穗都是紧紧的抱在一起的软棍棒状。有一种叫谷莠子的草，和它们很近似，对孩子来说比较难以识别，拔草的时候要鉴别很多次，反复的经过指导后才能准确的识别它们。看来良莠不齐的成语，还是恰如其分的。谷莠子长不大，穗近似谷子，很象小谷子一样，不过果实是草籽。

那时有句‘名言’，“宁要社会主义的草，不要资本主义的苗。”是阶级斗争中的流行话，学生们一到铲地时候拿来用，嬉皮笑脸的开玩笑啊等等，为自己的不负责的铲掉了苗留下了草而开脱。慢慢的，孩子们就越发玩世不恭、吊儿郎当起来。

真是个贫穷又混蛋的年代。

今天的孩子们，莫说识别良莠了，就是扫屋地都不干了。别说扫地了，就是天一亮就起床，都做不到了。

“腊八粥”？哪有肯德基好吃。传统节令、传统文化，愈加消失殆尽……

唉………

真是不辨良莠的时代了。对了，已经是“和谐”时代了，完全不分草和苗了。

啊，对了，我的腊八粥，昨晚就泡好了米，现在已经煮上了，是大黄米、小黄米、大枣、粘大米、大白豌豆几样组成。于腊八日，正晌午时一刻后开食。

来源:看中国论坛

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