孔子晚年“八不食”

发表:2010-03-10 21:30
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孔子享年73岁,在平均寿龄只有四十几岁的古代,已属高寿了。他的高寿得益于晚年养生术。

孔子晚年饮食很讲究,有“八不食”的习惯。这“八不食”分为三类:

一、色味方面:食物变颜色了不吃,变味了不吃。

二、食物质量方面:粮食陈旧了不吃,鱼和肉不新鲜了不吃,不新鲜的蔬菜不吃。

三、制作方面:烹调不当的食物不吃,佐料放得不妥的饭菜不吃,从市场上买回来的熟肉不吃。

这八不吃,对饮食卫生的要求很全面,对当代人也是一种启发。孔子还很强调吃相,他说:“食不语,寝不语”。孔子食不厌精,脍不厌细。这句话的意思是说,在吃上不要怕麻烦,吃的肉切得越细越好。老年人的牙齿不好,肠胃的消化功能也大大减弱,食物太粗,肉不切细,不煮烂,便咬不动,会引起消化不良症。孔子晚年坚持了这一饮食原则,保证了营养的摄入,是他长寿的重要保证。

 

来源:黑龙江新闻网-老年日报

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