苦瓜性寒味苦，有清凉降火、生津解渴、养颜美容、促进新陈代谢等功效。苦瓜也含有丰富维生素B1、C、及多量粗纤维和果胶。是一种很好蔬菜，但味苦很多人不敢食用。只要稍微变化一下，不敢吃的人也保证吃到盘子见底。
材料：
山苦瓜两条、百香果10颗（买不到可用果酱代替，糖斟酌放）、话梅数粒、梅子醋（也可用白醋）、糖（材料可依各人喜好加减）。
做法：
1.山苦瓜对剖切薄片，烧开一锅热水放一点盐，水滚下山苦瓜，水再滚，熄火。快速捞出放入冰水中冰凉，保持山苦瓜青脆。
2.百香果剖开取出果肉，放入锅加话梅、糖、水一碗煮开，待凉加入梅子醋拌山苦 瓜，即完成。放入冰箱冷藏二日即可食用。
汤汁可继续留用拌山苦瓜（需加入一些新酱汁）或对些白开水，也是一杯很棒饮品。
来源:转贴
短网址: 版权所有，任何形式转载需本站授权许可。 严禁建立镜像网站.
【诚征荣誉会员】溪流能够汇成大海，小善可以成就大爱。我们向全球华人诚意征集万名荣誉会员：每位荣誉会员每年只需支付一份订阅费用，成为《看中国》网站的荣誉会员，就可以助力我们突破审查与封锁，向至少10000位中国大陆同胞奉上独立真实的关键资讯，在危难时刻向他们发出预警，救他们于大瘟疫与其它社会危难之中。
