江南小枣糯米糖藕（图）

原料：藕，糯米

配料：白糖，金丝小枣数颗，酸梅3颗，水淀粉

做法：

1.将藕刮去表皮洗净，糯米洗净沥干水备用，酸梅泡水待用。

2.切去藕的一头做盖用，将糯米塞入藕孔，再将切下的藕盖封上插上牙签固定。

3.将藕放入高压锅中加水没过藕，加糖，枣；让藕入枣的香甜味道又有糯米的香糯，大火煮30分钟。

4.取出，将汁液倒出，藕凉后切片装盘。

5.将倒出的汁液倒入锅内+倒入酸梅水连同酸梅，可适当调整加入些糖。大火煮，起锅淋在藕上即可。