解渴之道-你喝對了嗎?(图)
炎炎夏日,炙熱的高溫,讓人揮汗如雨,若能痛快地暢飲各式飲料,實在是一大享受。但當您大杯朵頤,一飲而盡的時候,健康隱憂已悄悄找上門來! 根據衛生署2004-2008年國民營養調查研究顯示1:國內19歲到65歲尚未罹患慢性病、也未刻意減肥的男性,近八成會喝含糖飲料,其中17.2%的 男性,幾乎每天一杯以上;相同年齡層的女性近七成也會喝含糖飲料,且其中7%的女性每天1杯以上。而在這群人中,不論男女,喝含糖飲料每天喝少於一杯的, 體重過重的風險(BMI>25)是不喝的1.8倍,每天至少喝一杯以上含糖饮料的人,体重过重风险是不喝的人的1.9倍;在腰围部分也是相同的结果,喝含糖饮料每天喝少于一杯的比不喝的腰围过大(男性>90公分、女性>80公分)的风险是1.3倍,每天至少喝一杯以上含糖饮料的人的比不喝的腰围过大的风险则高达2.7倍。
相对十年前腰围数据,国人腰围明显增加,男性腰围增加四到五公分,女性增加三到四公分,因此,呼吁国人应少喝含糖饮料,避免肥胖、高血糖、高血压、高血脂等代谢症候群的风险。
含糖饮料可以止渴吗?
根据美国临床营养杂志(2009年)研究指出2:白开水与其他饮料比较,饮用白开水的人,能摄入更多的纤维,更少的糖分,食物卡路里密度更低(食物中热量与重量之比,水果、蔬菜的卡路里密度较低)。
饮用含糖过多的饮料,以及经过滤不加糖之鲜果(蔬)汁、运动饮料、汽水等饮品,不仅不易为人体细胞吸收,甚至会让人体饮用后更加口渴。因此,解身体的渴,白开水是您更好的选择!
饮料喝太多、小心老的快
根据Dr M.Shawkat(2010年),从饮食与遗传操作研究得到证实,磷酸盐的毒性会加速哺乳动物的老化3。磷酸盐普遍用在饮料加工,其用来做酸度调节剂及稳定剂。在食品磷酸盐的应用,需注意钙磷是否平衡(钙磷比以1:1为最佳)并且要严格遵守卫生署颁布食品添加物使用范围及限量暨及规格标准的规定合理使用食品磷酸盐,以免导致对人体健康产生不良影响4,5。因此,少食用磷酸盐对身体是有帮助的喔!
若想要满足口腹之欲,解身体的渴建议您可选择无糖、不含咖啡因的饮料,或自己DIY健康饮料如:自制养生茶(枸杞、黄耆、红枣)或麦茶加决明子,不含咖啡因,不加糖也不会有涩味,而且具有保健之功效。
来源:营养 online
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