还黄瓜清白 ! 德国芽菜 欧夺命大肠杆菌元凶(图)
德国警方正在循吕贝克两家餐厅的食物供应链,追查肠出血性大肠杆菌疫情源头。图为人来人往的吕贝克街道。法新社
增至22死 逾两千人感染
欧洲大肠杆菌疫情持续扩散,至今造成至少二十二人死亡,超过二千人受感染,几乎全部患者都曾到过德国北部。德国卫生部门追查发现,病菌源头“最有可能”是当地出产的豆芽菜,将向民众发出警告,停止食用芽菜。德国的芽菜通常是混和沙拉食用。德北下萨克森邦农业部长林德曼在记者会上表示,“有明确线索”显示位于乌尔泽地区的一家农场是感染源,当地生产的芽菜分销汉堡和下萨克森等地的餐厅和食品工厂。该公司已停止营业,进一步检测结果可望在六日公布。
德北一农场疑似感染源头稍早前,调查人员追查造成十七人感染的德国北部一间餐厅,发现此餐厅的食物来自汉堡市中央市场,不排除感染源就来自汉堡。此外,也有部分科学家认为,此次疫情可能与制造沼气时产生的细菌有关。这些危险细菌混合作用之后,流入土地、污染蔬菜,造成这波过去罕见的大肠杆菌疫情。
此外,也有德国医生认为,这波大肠杆菌疫情可能是有人蓄意污染食物,希望造成社会混乱。英国政府也警告,开打、北爱尔兰激进人士与动物权益保护人士等“恐怖份子”,可能藉由污染食物制造社会恐慌。
遭调查的餐厅“马铃薯地窖”(Kartoffelkeller)位于德国北部的律柏克,卫生官员检查了餐厅的厨房,也采集所有员工的粪便检体。餐厅老板伯格表示,他的食材都是向墨尔恩的批发商叫来,官员追查后,发现墨尔恩的批发商,都是到汉堡的中央食品市场采买,因此怀疑感染源可能来自汉堡。
除追查出感染源可能来自汉堡,也有部分德国科学家认为,这波疫情可能与沼气发酵工厂制造的细菌有关。沼气是可生物分解的肥料、污水经厌氧分解后产生,医学分析师舒特多夫表示,“有各种过去不存在的细菌,现在在臭氧发酵槽产生,这些细菌互相作用与混合的过程,一直没被研究过”;而沼气制造过程产生的废料,有八成重新被当成肥料使用,危险的细菌可能就是以此方式进入土地、污染蔬菜。
据世卫最新疫情通报,目前至少二十二人死亡,其中女性较多,超过八成八是二十岁以上的成年人,而继捷克后,波兰也证实遭疫情波及,已有十三国遭疫情波及。
来源:自由时报
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