材料：香菇4朵、酸菜30克、猪肚半个、红萝卜20克（以上食材皆切成条状），蛤蛎10个、瓠瓜丝20克、盐适量、鸡骨浓汤（用做汤底，亦可使用鸡粉）
作法：
1.将柴把（香菇、酸菜、猪肚、红萝卜、瓠瓜丝）放入汤中煮沸，带出食材鲜味，即可先将食材取出。
2.蛤蛎及姜丝入锅，沸腾后调味起锅即可。
主厨小叮咛：
此道汤品的灵魂食材“姜”，可提味去腥，非放不可。
来源:元气周报
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