发表时间： 2012-06-12 21:11:11作者：
厦门当地媒体今天报导，厦门每年餐桌上浪费的食物约有人民币8.2亿元，公款接待、商务宴请及婚宴是前3大浪费原因。
海峡导报报导，厦门去年餐饮消费的总额是82亿元，粗估厦门一年的餐桌浪费达到8.2亿元。
报导引述一名餐饮业人士谈话表示，厦门三星级以上饭店和大型酒楼，超过200家，每家1天约产生60至70斤的剩菜，总计厦门每天就要倒掉近10吨的饭菜馊水。
这名人士还说，“除了星级酒店和大型酒楼，厦门还有上万家大大小小的餐饮店，它们产生的剩菜馊水就更多了”。
报导指，公款接待、商务宴请、婚宴，是餐桌浪费的前3名。而公款消费、讲排场、盲目点菜，则是造成餐桌浪费的主因。
一名商务人士说，“客户分各种等级，不同等级对应不同档次的酒店，但随便什么客户，一餐饭扔上3、5千元是常事”。他还说，“菜必须要多点，这样才显示诚意，客人面前，如果没撑足面子，那可是大问题”。
此外，婚宴的铺张也造成浪费。一位饭店负责人表示，厦门婚宴都要点满18道菜，认为这样才吉利，许多客人菜没吃完，敬个酒就走了。18道菜后面几道，甚至连动都没动，就直接进了垃圾桶。
大陆全国政协委员郑楚光日前才表示，大陆每年浪费食物相当于粮食总产量的1/10。按较保守的推算，在中等规模以上餐馆的餐饮消费中，每年最少倒掉约2亿人1年的食物或口粮。
原标题：厦门餐桌浪费1年约38亿
