在美国市场上，你能看到铺天盖地的中国进口产品。从“一元商店”的日用杂货到百货商店的家用电器，只要你想得到的，几乎都有“中国造”。前不久我回国前，去买礼品，很多东西非常精美，但仔细检查包装后，只能放弃，因为发现了一行小字：Made in China。国内亲友希望收到的是正宗美国货。
在美国其实很难找到美国生产的美国货。众所周知，苹果机、耐克鞋上都留有中国工人的汗水。当然，核心技术，产品质量，那是有美国人把关的。
若想购买非中国进口的产品，基本原则很简单：买可以“进口”、也就是进嘴巴的东西。因为，虽然在美国人的商场，你可以看到世界各地的食物，比如澳洲的羊肉、泰国的芒果，但你几乎找不到中国进口的食品。
中国食品不进口到美国吗？中国食品确实不断地运送美国，但基本都送往中国人超市或者其他亚洲人超市。“洋装虽然穿在身”，我胃依然中国胃。中国食品是有其特定市场的。板鸭、腊肉，金针、木耳，榨菜、咸菜，酱油、料酒，等等，都是中国胃思念的好东西。
美国人也许会在中国人的餐馆尝尝鲜，要个“宫保鸡丁”“炒牛柳”“核桃虾仁”“糖醋鱼”什么的。他们知道，美国严厉控制肉类进口美国。只听说过美国的鸡脚一船一船地运往中国变成美味凤爪，没听说过中国的猪呀牛呀混进美国市场。
美国人似乎比中国人更懂“病从口入”的古训。美国也有类似“新闻联播”的节目。有关中国食品安全触目惊心的新闻看多了，美国人自然就对中国进口食品有点怕怕，“敬而远之”了。
中国人的餐馆为了吸引美国顾客，广告上总不忘注明“NO MSG”，即“不放味精”。但在中国人超市，你一定能看到一包包的味精，或者它的“难兄难弟”鸡精。
在美国瞭解食品安全，有一个正规、权威的官方渠道，那就是美国食品药物管理局（FDA）。它监管的范围很广，包括食品、药物以及有关产品，甚至包括宠物食品。美国不需要特供。为确保每个美国人食品安全的知情权，FDA随时公布有问题而被召回的名单（Recalls）。比如最近几天的召回食品包括罐头金枪鱼（canned tuna），理由是：含有沙门氏菌（Salmonella），或是密封看来未达到标准（Can seams do not meet standard）。一种猫食也被召回，理由是：低水平的维生素B1（Low level of thiamine (Vitamin B1)）。
FDA 此外还公布每月的“进口货物拒绝报告”（Import Refusal Report），列出哪些国家进口到美国的产品被拒绝入关，并列出理由。中国总是“名列前茅”。比如2013年2月，中国以334种货物被拒而“遥遥领先”。被拒货物中有许多是食品。
有的是“标签未显示产品中全部主要的食品过敏原”（The label fails to declare all major food allergens present in the product）。如：嘉兴芗园生技食品有限公司（Jiaxing Sweet Garden Biotechnology Food Co. Ltd）的胡桃黑小麦粉速溶粉（Instant Walnut Black Wheat Powder）。
有的是“含化学杀虫剂”（It contains a pesticide chemical）。如：广东江门兴华食品有限公司（Xing Hua Food Co., Ltd）的柿子干（Dried persimmon）。
有的是“货物看来含污秽的、腐烂的、分解的或其他不适合于食物的物质”（The article appears to consist in whole or in part of a filthy, putrid, or decomposed substance or be otherwise unfit for food）。如：大连晟辉食品有限公司（Dalian Shenghui Food Co., Ltd）的冻鲽鱼片（Frozen Flounder Fillet）。
还有的，就是中国人所熟知的：“食品看来含有食品添加剂，即三聚氰胺”（The article appears to bear or contain a food additive, namely melamine and/or a melamine analog）。如：东莞恒华食品有限公司（Dongguan Henghua Food Co., Ltd）的多种饼干食品。他们可能过分追求“奶味”而相信了某些官员和专家的“三聚氰胺无害论”。
从中国大陆进口受限，美国华人就“另辟蹊径”，比如从台湾、香港进口食品。或者干脆“自力更生”，办个食品厂，出产美国制作的猪肉饺子、蟹粉小笼、菜肉包子。
客观地说，病猪香肠类的食品，基本都在“拉动内需”中消化掉了。凡是进口到美国的食品，总体上都是严格挑选、精心加工的，不至于存心越洋坑海外同胞。然而，食品制作环节很多，有所疏忽在所难免。只能怪美国人太死板，太认真了。
