韩国建国大学入口——中国食品街(图)
每到夜晚 烤羊肉串的香味四处飘溢
【看中国2013年06月20日讯】在韩国首尔,延喜洞是台湾籍老华侨们聚居的地方,可谓真正意义上的“华侨街”,而首尔广津区紫阳洞建大入口的中国食品街则是另一番景象,每逢夜晚,这里的中华食品街就会飘溢着羊肉串的香气。这是因为在建国大学留学的中国留学生就约有1800名,其中20%在学校寄宿,80%在附近独立生活。
在建大入口(紫阳4洞)华人聚居的小巷里,整齐排列着深受中国人欢迎的羊肉串专门餐厅,有华阳羊肉串(화양양고기)、金星羊肉串(금성양꼬치)、艺林羊肉串(예림양꼬치)、阿里郎羊肉串(아리랑양꼬치)、延边羊肉串(연변양꼬치)、海月羊肉串(해월양꼬치)等,这些大都是来自东北三省的中国同胞(韩国称朝鲜族为同胞)运营的羊肉串餐厅。此外,还有几家火锅店和麻辣烫餐厅。
韩国建国大学入口的中国食品街。
在胡同的入口一侧,挂着“中国食品街”的大牌子。在这里,仿佛看到的就是中国吉林延边的一条街。10年前,这里只有一两个中国餐厅,随着交通改善和留学生的增多,附近圣水洞一带工厂中工作的中国人和中国同胞们也移居到这里,很快形成了一个华人商业区,现在中国餐厅已经超过了50多家。目前,在这里居住的中国人和中国同胞就有3500多人。由于这些餐厅的厨师和前台服务员都是中国人和中国同胞,即使不懂韩国语,也可以很容易的选择菜谱。
建大入口的中国食品街与其天华人街的不同之处,在于它是以“羊肉串”为特色的华人街。仁川华人街,是仁川在1883年开港后,华侨们开设各种不同的中国餐厅后,形成了仁川华人街。延喜洞也是由华侨们以学校为中心,在附近开设餐厅后形成的华人街。建大入口的华人街栉次麟比的都是以羊肉串为主的餐厅,这里的韩国餐厅少的屈指可数,还不及10家。
不仅有完全是中国风味的菜肴,还有为了迎合韩国人的口味,使用韩国食材的同时,保留中国原有的部份调味香料的菜肴。由于大部份餐厅的料理都是中国本土风味,因此对于怀念故乡味道的中国留学生们来说,中国料理成了他们每周必吃2至3次的主要食品。连中国游客们也经常光顾这里。
起初,中国人和中国同胞是中国餐厅的主要顾客,如今,品尝过这里的羊肉串和火锅味道的韩国顾客,也变得越来越多,每到晚上,餐厅就呈现生动的繁荣景象。
来源:大纪元
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