成都惊现“染色菜板”(组图)


【看中国2013年10月17日讯】将食用添加剂和酱油精涂抹在杂木菜板上,菜板马上变成高贵的红色“铁木菜板”。14日,成都天回镇的群英光明厨具砧板厂因无证无照、涉嫌虚假宣传、冒牌产地等问题,被成都市金牛区高笋塘工商所、成都市金牛区质检局查封。

一个约100平方米的厂房、7个身兼数职的工人、3桶食用色素,就能让一个普通的杂木菜板,立刻变成“高贵”的铁木菜板。

近日,本报暗访位于成都天回镇的群英光明厨具砧板厂后发现,该厂的厂名并未注册,属于无证无照生产,制作出的“铁木”菜板全都是用杂木“冒充”—将食用添加剂和酱油精涂抹在杂木菜板上,菜板马上变成红色“铁木菜板”。

报料:“名贵铁木”菜板30多元贱卖

今年50多岁的王明(化名)从小跟着父亲学做菜板,至今已有30多年了。

“在菜板用料上,铁木算是最合适的选择。”王明说,铁木产于广西和泰国、越南。因树龄长、木质纤维细密而坚硬,用它做成的菜板,具有不起菜板泥、清洁卫生、使用寿命长等优点。“由于对树龄的要求高,再加上产地有限,材质成本较高,一个菜板在100元左右。”

但是,最近市场上出现了大量的铁木或红铁木的菜板,让王明很诧异,“一块才卖30块钱左右,不太可能。”

随后,他找到群英光明厨具砧板厂,探访发现了其中的“奥秘”:原来这些所谓的铁木菜板,全都是由普通杂木染色而成。


10月14日,成都天回镇一间脏乱的小作坊内,工人正在将菜板染色。

暗访:上色晾干包装菜板全靠染

近日,记者前往成都郊区的这家菜板厂暗访。在一个宽度仅1米的卷帘门后,就是菜板厂的两间厂房,大概100平方米,前一间是进行抛光、染色、包装的加工间,后一间是堆放菜板雏形的仓库。

记者还未走进作坊大门,一股刺鼻的味道扑鼻而来。在昏暗的加工间中,两侧摆放着菜板货架,菜板成品在货架上整齐地排列着。货架中间仅1米宽的过道上,摆着3只染色桶、一台抛光机和一个塑封机—这里就是加工场地。

加工间里有4个工人,站在一地的木屑中。他们先将木材切割成菜板需要的形状,然后将菜板放进一个装有染料的橡胶桶中上色,随后放上货架将染料晾干,打磨后再用塑料薄膜包装成型。5个环节后,一个“铁木”菜板就制作完成了。

菜板两天搞定 日产300个

为什么木头要染色?“染色后的颜色好看,才像铁木。”一名正在染色的工人说,染色后的菜板,除了黄色木头变为红色以外,色泽上也变得更亮。“染色是最难的活路,颜色要均匀,深浅要适中。”

因为染好色的菜板需要晾晒一天左右,所以一个菜板从打磨到包装,大概需要两天的时间。

“我们也分不出铁木和其他木头的区别,现在的商品不是都为了好看吗,老板说染我们就染呗。”一名工人说。

记者看到,整个菜板厂有3名负责染色和包装的工人、3名负责切割打磨的工人和1名仓库管理员,一共7人,他们的工作可以相互调换。一名工人介绍,他们每天能够生产出的成品菜板大概有300个。褪色染红双手,浸泡现黑水。在暗访中,记者拿走了一个菜板成品,带回进行实验。

记者将双手在清水中浸湿,然后在干燥的菜板上来回划动,摸过菜板的手指瞬间被染成了红色。

随后,记者按照菜板上的产品说明,在清水中加入了500克左右的食用盐,将水拌匀之后,再将干燥的菜板整块放入水池中浸泡。

5分钟左右,浸泡过菜板的盐水变成了黑红色,并且有一股刺鼻的味道,原本色泽均匀的菜板,拿出水中颜色也变得深浅不一。

调查:乱用添加剂 或对人体有害染色剂是什么?违规使用添加剂

据菜板厂的工人说,给菜板上色的染料是用食用色素和酱油精勾兑而成。记者发现,他们使用的食用色素装在几个黄色小桶中。

记者查询到,国家《食品添加剂使用卫生标准》(以下简称《标准》)规定,类似食用色素只能用于食品,不能在其他产品中使用。

“国家相关标准规定,食品相关产品的本质成分、添加成分都不能在和食品接触中转移。”西华大学生物工程学院食品系教授车振明说,使用了食品色素染色的菜板,色素会在使用中转移到食物中,食物的种类不能保证遵循《标准》,“而且食物中沾染的色素含量也是不可控制的。”

广义上的食品添加剂都会对人体脏器造成伤害,但是符合规定地使用食用色素,对人体的伤害可以忽略,“微量的色素在每日三餐的积累中,也可能对人体造成损伤。”产品销往哪里?五块石市场敞卖这些染色菜板会销往哪里?根据工人的描述,记者在五块石一家批发市场找到了销售点。

在一家专卖菜板的小店里,群英光明厨具制品的铁木菜板摆在了最显眼的位置,在记者询问价格时,批发店老板热情介绍:“型号小的35元,大点的45元。”他还拿出了正常色泽的杂木菜板与其对比。“你看颜色,就是正宗的铁木,我们直接从厂家拿货,所以便宜。”

查处:无证无照生产菜板厂被查封

10月13日,成都市金牛区高笋塘工商所、成都市金牛区质检局跟随记者一同来到该菜板厂进行调查。

“经调查发现,该厂产品商标上的厂址并不存在,而且菜板厂属于无证无照经营。”工商所副所长江涛说,厂家向工商所出示了进货源发票,上面写着厂内的木材来自云南,并非宣传上所说的越南。“铁木菜板利用杂木冒充,宣传产地明显和实际不符,这些都属于虚假宣传。”

目前,群英光明厨具砧板厂已被查封,工商部门已经立案,做进一步的调查。支招敲击铁木菜板会发出叮当声。

消费者想要辨别铁木菜板和普通木菜板,除了从颜色上区别外,还可以根据铁木的特点入手。

首先,铁木的材质密度更大,菜板放入水中后,下沉的速度更快。其次,铁木菜板为斜纹,表面能看出交错的树木纹理,铁木坚硬,用尖锐物质在铁木菜板上轻轻划动,划痕不易显现。最后,可以从声音上来区别,坚硬的铁木在敲击时会发出叮叮当当的响声,而不是普通木头的啪叭声。互动健康使用菜板请您来支妙招

菜板是每个家庭的必备生活用品,目前市场上菜板的种类繁多,该选择怎样的菜板?如何使用菜板会更健康?我们期待您的“妙招”。


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