【看中国2013年11月11日讯】老祖宗留给我们的一句话就是“冬季进补，春打老虎”。冬天确实是很适合进补的时节，在冬季人体的抵抗力会比较薄弱，很容易受到疾病的侵袭。因此我们要充分利用身边的食物进行养生保健。
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如何提高免疫力 以下四道菜可帮你
一、银耳罗汉果煲鸡汤
制作材料
银耳40克，罗汉果4个，鸡1只，南杏少许，姜2片，红萝卜200克，盐适量。
制作方法
把银耳洗干净，然后用清水浸透；把鸡剥好，除掉内脏，焯水后用清水来冲洗干净；将红萝卜去皮，切成厚块。加适量的清水入汤煲开后，放入鸡、南杏、银耳、罗汉果、红萝卜及姜等，煲开后，再改用慢火继续煲大概3小时左右，然后加入调味料调味就可以饮用了。
效果
可起到增强体质，延年益寿的作用。
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二、天麻炖乌鸡
制作材料
约750克的乌鸡1只，川芎、白茯苓各10克，天麻25克，料酒10克，姜片5克，精盐适量，香菜段少许。
制作方法
乌鸡放入到冷水中，烧开，把血沫焯去；中药洗净，然后放入鸡腹中，用线缝好口。将乌鸡放人砂锅内，加入姜片、料酒和适量水，在烧开后用小火炖大概1小时，放精盐再炖大概20分钟直到材料熟烂，撒上香菜段就可以了。
效果
乌鸡可以舒经活血、调节内分泌，对老年女性非常有益。川芎、天麻、茯苓可辅助治疗神经衰弱的头昏、头痛、失眠等。
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三、炒双菇
制作材料
水发香菇、鲜蘑菇等量，酱油、植物油、白糖、味精、盐、水淀粉、姜末、黄酒、鲜汤、麻油适量。
制作方法
将香菇、鲜蘑洗净切片，然后炒锅烧热入油，下双菇煸炒后，放姜、糖、酱油、黄酒继续煸炒，使之入味，然后加入鲜汤烧滚后，放盐、味精，用水淀粉勾芡，再淋上麻油，装盘就可以了。
效果
可起到增强机体免疫的作用，对高血脂的患者更加适合。
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四、虾皮炒小白菜
制作材料
虾皮一小把、小白菜1捆、葱花若干。
制作方法
1、将小白菜洗干净，切5-6CM长的段，再用沸水焯一下。
2、葱切葱花，利用煮开水的时间，将虾皮用清水浸泡5分钟后再洗干净。
3、热锅倒油，等到油五成热的时候再放入葱花爆香，然后放入小白菜翻炒。
4、2分钟后，将洗净的虾皮放进去再接着炒几下，出锅就可以食用了。
效果
虾皮炒小白菜营养很丰富，小白菜富含粗纤维，与此同时，虾皮却含有大量的蛋白质、钙以及矿物质等。
