用吃来爱国的日本人(组图)
【看中国2014年03月03日讯】 民族文化身份的认同,原本是欧洲18世纪前后,诸国在国民国家逐渐形成的格局中,通过政治手段打造建立在民族语言基础上的公共圈,并通过公共圈内的修辞循环,巩固“想象共同体”的过程。在日本,国民国家的概念在“黑船来袭”之后才传入。针对“什么是日本人”“日本人是什么样的”这些有关文化身份认同及自我主张的核心问题,在19世纪末涌现了大量的观点,形成了日本思想史上一个经久不衰的主题—日本人论。
战后地缘政治的巨大变化和殖民地解放运动使欧洲的版图发生了18世纪之后最大的一次质变:边界的模糊化。这指的当然不仅是国家的边界,也包括对民族文化身份的重新思考和定位。以民族语言为基础的文化共同体仍然强势,但明确地划清界限,强调自我与他者的不同,甚至是标榜自我优越论,显然已属于不受欢迎言论的范畴。
任何懂日语并稍有政治学常识的外国人在日本都会注意到,“日本人论”在日常语境中出现的频率高得惊人。比如2001年朝日电视台推出了一个名为“Wa風来!”(日范儿来啦!)的节目,专门介绍在国外工作并有影响力的日本人,和轰动海外的日本技术及日本发明。另一有趣的事例,是《周刊新潮》杂志在2001年5月推出的一部关于花的特辑。其中介绍了鸢尾、芥子花,百合等各种花朵,虽然这些花并不是日本特有的植物,但此特辑的题目竟是《日本的花》。
在所有带有“日本人论”色彩的话题中,与民族性关联最密切的是日本的食文化宣传。在日本电视媒体的选题中,食文化所占的分量可谓形成了压倒性优势。拿东京电视台来说,以其对都内各大餐馆饭店介绍,和对各类料理课程的推广,基本可将其算作一个美食频道。在吃的方面,日本人除了对大米和带有乡土性格的“国产”食物怀有特殊的感情之外,他们将四季的变换与季节料理的讲究也看作是一种日本特有的现象。例如2000年时,散文家山田五郎给电信公司DoCoMo写的宣传文《美食大国日本》中有这样一段:
“秋天这一独特的季节,在美食大国日本给饮食生活注入了莫大的活力。凉爽的秋风(微博)赐予我们一种‘坐拥山海的幸福感’(暗指蘑菇和海鲜),使夏天疲软的胃重新获得活力。秋日的美食生活驱除疲劳,醒脑静心。此国此季,既是美食的终极顶点。”
日本食品广告中随处可见的另一个现象是,本身与民族、国家毫无关系的产品也频频被涂上民族主义的色彩。1999年,麒麟麦酒公司推出了一款夏日清凉饮料。这款与体育运动没有任何关系的饮料,却给冠上了标语:“日本不输!”同时期另一饮料公司出品了一款橙汁,广告语是:“喝了橙汁,感到了日本的活力!”与民族性愣生生扯上关系的,除了软饮料之外,甚至还包括舶来的洋饮料。同样是1999年,三得利出品的Hibiki(響)威士忌广告画报,是榻榻米房间的背景中跪着一名穿着和服的旅馆女将,右边空白处写着“请慢用”。这种对传统日本旅馆以及待客方式的过分强调,在背景一行小字中得到了更明确的表达:“这个国家最高的幸福。”
在网上论坛“日本人与日本的味”上,资深网友总结出了五种“日本人的味觉特征”,除了咸甜酸苦之外的第五种被称作“旨味”,可勉强译作“对美食的感知能力”,号称是一种“从民族的深层心愿中诞生出的味觉”。在味觉与食生活方面强调日本人特殊性的言论在公众媒体中大行其道,2001年5月,富士电视台播出的一期关于乌冬面的节目时,有嘉宾宣称“对地产谷类的味感,是深深埋藏在日本人的DNA里的。”除了这种唯心色彩极浓的观点,也有看似科学的解释:日本国土狭小,并且四面环海,所以容易吃到新鲜的食材。而中国与欧洲大部分人类聚居点位于内陆,吃不到新鲜食材,于是用油进行加工去味。
显而易见,在日本的食品广告以及关于食文化的话语空间里,通过食物将种族特性、文化特征和国家身份认同三者有机地统一起来了。同时通过强调日本食文化的特殊性,实现了自我与他者、传统与现代的二元对立:西方化的、全球化的、机械化的冰冷现代与日本的、乡土的、怀旧的过去。通过塑造理想化的故乡、面目模糊的妈妈和从未经历过的童年,一种与现代性相对抗的民族文化认同在此形成。
来源:日本新华侨报网
短网址: 版权所有,任何形式转载需本站授权许可。 严禁建立镜像网站.
【诚征荣誉会员】溪流能够汇成大海,小善可以成就大爱。我们向全球华人诚意征集万名荣誉会员:每位荣誉会员每年只需支付一份订阅费用,成为《看中国》网站的荣誉会员,就可以助力我们突破审查与封锁,向至少10000位中国大陆同胞奉上独立真实的关键资讯,在危难时刻向他们发出预警,救他们于大瘟疫与其它社会危难之中。
看完这篇文章您觉得
- 【贯明专栏】台湾最美的海湾 人间仙境七星潭(视频)
- 水果皇后——草莓(组图)
- 战火无情 造化弄人 那一代人的离合沧桑(组图)
- 千年前的人类抵御矮人“他”化为恶龙(图)
- 龙年龙抬头地龙翻身 世界已现动荡不祥之兆(组图)
- 世界上最贵的歌 4句歌词火遍全球(组图)
- 昆明火车站杀人 小姑娘挥两把刀比男人还狠!(图)
- 昆明火车站暴徒狂砍 更大恐怖或将发生(图)
- 传周永康握“秘密武器” (图)
- 关于周永康涉嫌严重违纪的通报(图)
- 有戏看了!两会前官媒暴晒宋祖英囧照(组图)
- 昆明砍人事件逢两会 幕后真凶引质疑(图)
- 女暴徒被活捉 挥舞近半米长刀砍人(图)
- 从东突到新疆 昆明血案党媒改口 更引揣测(图)
- 中共肺炎(又称武汉肺炎)
- 拜登
- 病毒
- COVID-19
- 疫苗
- 川普
- 特朗普
- 国安法
- 贸易战
- 习近平
- 华为
- 台铁
- 三峡大坝
- 新疆棉
- 长江
- 洪水
- 袁弓夷
- 港版国安法
- 汉光演习
- 国民党
- 退党
- 弗洛伊德
- BLM
- 中共
- 阎丽梦
- 金正恩
- 王岐山
- 赖清德
- 孟晚舟
- 关税
- 边境墙
- 彭斯
- 美国
- 贸易谈判
- 刘鹤
- 王沪宁
- 江泽民
- 崔永元
- 中南海
- 内幕
- 中共
- 反送中
- 贪官
- 情妇
- 腐败
- 反腐
- 打虎
- 官场
- 看中国
- 一国两制
- 法广
- 社交媒体
- 往事微痕
- 出卖国土
- FB
- 六四
- 朝鲜
- 加拿大
- 脱欧
- 央行
- 债务
- 杠杆
- 美元
- 货币
- 人民币
- 欧元
- 日元
- 港币
- 房地产
- 楼市
- 财政
- 财富
- 中产
- 海参崴
- 台湾
- 蔡英文
- 北京
- 刘强东
- 大妈
- 房价
- 疫苗
- 非洲猪瘟
- 大陆
- P2P
- 雾霾
- 基因编辑
- 防火墙
- 维权
- 709律师
- 上访
- 法轮功
- 网络审查
- 活摘器官
- 江东六十四屯
- 唐努乌梁海
- 长白山
- 白龙尾岛
- 江心坡
- SARS
- 新疆劳改营
- 言论自由
- 女主播
- 央视
- 华人
- 移民
- 华人
- 留学
- 海关
- 遣返
- 签证
- 回国
- 入籍
- 绿卡
- 民生
- 海外
- 加拿大
- 澳洲
- 民国
- 桂军
- 抗战
- 孙中山
- 蒋介石
- 宋美龄
- 邓小平
- 林彪
- 刘少奇
- 中共
- 皇帝
- 诸葛亮
- 易经
- 幽默人生
- 智慧
- 感悟
- 手机
- 预言
- 奇闻
- UFO
- 外星人
- 寿命
- 文革
- 养生
- 紫凤
- 贯明
- 李道真
- 轶飞
- 李云飞
- 云中君
- 辛思
- 夏闻
- 时代漫谈
- 沧海
- 东方纵横
- 唐柏桥
- 王尚一
- 江枫
- 黄清
- 李唐风
- 园丁
- 今涛拍暗
- 李青城
- 秦就石
- 中经研
- 秦天靖
- 江浩
- Eagle Vision
- 李子壬
- 马新宇
- 马来启
- 紫君
- 秦山
- 陈破空
- 戴东尼
- 曹长青
- 邢仁涛
- 瑜正
- 简易
- 肖川
- 伍凡
- 顾言
- 归瑜
- 乙欣
- 陈泱潮
- 徐沛
- 《时代杂志》百大影响力人物 赖清德上榜(图)
- 长片《记忆》 纪录“中国最大的平和上访”(视频)
- 习近平竟“长高10公分”?分析:厚底鞋掩盖自卑感(图)
- 广州白天瞬变夜晚瘆人 江西雷击1人死亡 (图)
- 少年死亡进入天堂 还在世的父亲却在那里(图)